株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「生鮮野菜の市場機会、成長要因、業界動向分析、および2026年～2035年の予測」（Global Market Insights Inc.）の販売を6月4日より開始いたしました。グローバルインフォメーションはGlobal Market Insights Inc.の日本における正規代理店です。
【 当レポートの詳細目次 】
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生鮮野菜の市場規模は、2025年の1兆米ドルからCAGR4.9％で成長し、2035年までに1兆6000億米ドルに達すると予測されています。
より健康的な食品への消費者の嗜好の高まり、持続可能性への意識の向上、そして農業技術の進歩が、市場の拡大を後押ししています。多くの人々が栄養豊富な食事に重点を置き、より新鮮で化学物質を含まない食品を求めるようになったことで、需要が増加しています。持続可能な農業実践と環境に配慮した購買習慣が、生産と流通の変化を牽引しています。農業技術や貯蔵ソリューションにおける技術的進歩に支えられたサプライチェーンの効率化により、年間を通じた安定供給が確保されています。
用途別に見ると、市場は家庭消費、食品加工、外食産業、その他に分類されます。消費者は日々の食事において新鮮で加工度の低い食品を優先する傾向にあるため、家庭消費は依然として主流であり、総需要の60.4%を占めています。栄養上の利点に対する意識の高まりと、新鮮な農産物を宣伝するマーケティングキャンペーンが相まって、購買パターンに影響を与えています。植物由来の食習慣への継続的な移行もこの成長を後押ししており、より多くの消費者が、栄養価が高く加工度の低い食品を選ぶ傾向があります。
小売店セグメントは57.9％のシェアを占めており、2035年までCAGR4.9％で成長すると予測されています。消費者が利便性、透明性の高い製品情報、一貫した品質基準をますます重視する中、流通チャネルは急速に進化しています。スーパーマーケットやハイパーマーケットなどの従来の小売形態は、幅広い品揃え、競争力のある価格設定、一つの店舗内で完結する包括的なショッピング体験を提供することで、引き続き中心的な役割を果たしています。一方で、特にパンデミック以降、デジタル購買行動への移行や、宅配サービスやターゲットを絞ったデジタルプロモーションへの人気に支えられ、オンライン小売は大幅に拡大しています。Eコマースプラットフォームは、詳細な商品情報を提供するとともに、有機野菜や特産野菜へのアクセスを可能にし、企業がより幅広い消費者層にリーチすることを可能にしています。並行して、新鮮で地元産の農産物や透明性の高い農業慣行を重視し、地域の農業経済を支援する健康志向の消費者層の間で、ファーマーズマーケットの人気が高まっています。
2025年時点で、北米の新鮮野菜市場は13.8%のシェアを占めました。同地域における需要は、持続可能かつ地元産の農法で生産された有機野菜への嗜好の高まりに強く影響されています。米国およびカナダの消費者は、植物由来の食品を含む、より健康的な食生活へと移行しています。スーパーマーケット、小売店、オンラインプラットフォームなどの流通ネットワークは、製品の入手可能性を拡大すると同時に、表示や認証基準を通じて透明性を高めています。
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【本件に関するお問い合わせ先】
＜アジア最大の市場調査レポート販売代理店＞
株式会社グローバルインフォメーション
マーケティング部
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TEL：044-952-0102（9:00-18:00 土日・祝日を除く）
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【会社概要】
1995年の創立以来、海外市場調査レポートの販売を通じて企業のグローバル展開を支援しています。世界5カ国に拠点を持ち、提携調査会社180社以上が発行する調査資料約30万点以上をワンストップでご提供。市場情報販売のグローバル・リーディングカンパニーを目指し、企業ならびに社会の発展に寄与すべく、お客様にとって真に価値ある情報をお届けしています。
創立：1995年
所在地：215-0004 神奈川県川崎市麻生区万福寺1-2-3 アーシスビル7F
事業内容：市場調査レポート／年間契約型情報サービスの販売、委託調査の受託、国際会議の代理販売
市場調査レポート／年間契約型情報サービス： (リンク »)
委託調査： (リンク »)
国際会議： (リンク »)
当社は、2020年12月24日に東京証券取引所へ上場いたしました（東証スタンダード市場：4171）。
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生鮮野菜の市場規模は、2025年の1兆米ドルからCAGR4.9％で成長し、2035年までに1兆6000億米ドルに達すると予測されています。
より健康的な食品への消費者の嗜好の高まり、持続可能性への意識の向上、そして農業技術の進歩が、市場の拡大を後押ししています。多くの人々が栄養豊富な食事に重点を置き、より新鮮で化学物質を含まない食品を求めるようになったことで、需要が増加しています。持続可能な農業実践と環境に配慮した購買習慣が、生産と流通の変化を牽引しています。農業技術や貯蔵ソリューションにおける技術的進歩に支えられたサプライチェーンの効率化により、年間を通じた安定供給が確保されています。
用途別に見ると、市場は家庭消費、食品加工、外食産業、その他に分類されます。消費者は日々の食事において新鮮で加工度の低い食品を優先する傾向にあるため、家庭消費は依然として主流であり、総需要の60.4%を占めています。栄養上の利点に対する意識の高まりと、新鮮な農産物を宣伝するマーケティングキャンペーンが相まって、購買パターンに影響を与えています。植物由来の食習慣への継続的な移行もこの成長を後押ししており、より多くの消費者が、栄養価が高く加工度の低い食品を選ぶ傾向があります。
小売店セグメントは57.9％のシェアを占めており、2035年までCAGR4.9％で成長すると予測されています。消費者が利便性、透明性の高い製品情報、一貫した品質基準をますます重視する中、流通チャネルは急速に進化しています。スーパーマーケットやハイパーマーケットなどの従来の小売形態は、幅広い品揃え、競争力のある価格設定、一つの店舗内で完結する包括的なショッピング体験を提供することで、引き続き中心的な役割を果たしています。一方で、特にパンデミック以降、デジタル購買行動への移行や、宅配サービスやターゲットを絞ったデジタルプロモーションへの人気に支えられ、オンライン小売は大幅に拡大しています。Eコマースプラットフォームは、詳細な商品情報を提供するとともに、有機野菜や特産野菜へのアクセスを可能にし、企業がより幅広い消費者層にリーチすることを可能にしています。並行して、新鮮で地元産の農産物や透明性の高い農業慣行を重視し、地域の農業経済を支援する健康志向の消費者層の間で、ファーマーズマーケットの人気が高まっています。
2025年時点で、北米の新鮮野菜市場は13.8%のシェアを占めました。同地域における需要は、持続可能かつ地元産の農法で生産された有機野菜への嗜好の高まりに強く影響されています。米国およびカナダの消費者は、植物由来の食品を含む、より健康的な食生活へと移行しています。スーパーマーケット、小売店、オンラインプラットフォームなどの流通ネットワークは、製品の入手可能性を拡大すると同時に、表示や認証基準を通じて透明性を高めています。
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創立：1995年
所在地：215-0004 神奈川県川崎市麻生区万福寺1-2-3 アーシスビル7F
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