澱粉誘導体市場、2034年に969億米ドル規模到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「デンプン誘導体市場：製品別、用途別、地域別（2026年～2034年）」（IMARC Group）の販売を6月4日より開始いたしました。グローバルインフォメーションはIMARC Groupの日本における正規代理店です。

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市場の概要
澱粉誘導体市場は、2025年に619億米ドルの規模に達しました。2026年から2034年にかけて、市場は4.95%のCAGR(年平均成長率)で成長し、2034年には969億米ドル規模に達すると予想されています。食品・飲料（F&B）業界における製品利用の増加、酵素法の導入、および生分解性包装材の生産に対する需要の高まりが、デンプン誘導体市場の成長を牽引する主な要因となっています。

デンプン誘導体市場の動向
植物由来製品の需要増加
ヴィーガン製品の需要増加が、市場の成長を大きく牽引しています。健康上の利点、倫理的配慮、環境の持続可能性といった理由から、植物由来製品やヴィーガン製品に対する消費者の嗜好が高まっています。例えば、デュポン・ニュートリション＆ヘルスが米国の消費者1,000人を対象に行った調査では、52％が植物由来食品をより多く摂取していることが判明しました。世界的に見ると、同調査では顧客の65％が植物由来のソリューションを選択していることが判明しました。さらに、世界中でヴィーガンやベジタリアン食の普及が進んでいることが、食品・飲料の各カテゴリーにおける植物由来代替品の需要を後押ししています。例えば、カナダの「Food Revolution」が発表した記事によると、2021年にはベジタリアンの数が250％増加しました。2020年のデータによると、ベジタリアンは230万人以上、ヴィーガンは85万人を数えました。デンプン誘導体は、乳製品、肉、その他の動物由来製品の代替となる植物由来製品の配合において、重要な原料として機能しています。ヴィーガン食に伴う健康上のメリットがますます注目されていることも、デンプン誘導体への需要を後押ししています。例えば、ヴィーガン協会が2021年に発表した調査では、ヴィーガンの56％がヴィーガン食を始めてから消化が改善したと回答しました。55％は睡眠の質が向上したと感じ、53％は活力が増したと感じています。さらに、52％が「より速く、あるいはより遠くまで歩いたり走ったりできるようになった」と述べ、34％が「トレーニング間の回復時間が短くなった」と答え、31％が「より重い重量を持ち上げられるようになった」と回答しました。これらの要因が、デンプン誘導体産業を牽引しています。

成長する製薬業界
成長を続ける製薬業界は、主に製剤における汎用性の高い用途により、市場の成長に寄与しています。変性デンプンや予備糊化デンプンなどのデンプン誘導体は、錠剤製剤において結合剤や崩壊剤として一般的に使用されています。これらは錠剤の形状維持を助け、薬物の放出を促進し、一貫した投与量を確保することで患者の服薬順守を向上させます。例えば、Bluecraft Agroが発表した記事によると、製薬業界では、結合性、崩壊性、潤滑性を備えていることから、変性デンプンが主要な原料として使用されています。これに加え、デンプン誘導体から作られた薄膜コーティングが錠剤に施され、外観の改善、味のマスキング、および薬物放出プロファイルの向上に役立っています。これらのコーティングは、湿気からの保護や、保管・輸送中の安定性向上にも寄与します。例えば、Pharma Manualが発表した記事によると、メチルセルロースなどのデンプン誘導体はフィルム形成剤として機能します。これらは、コーティングが錠剤の表面に均一に付着するのを助けます。これとは別に、様々なメーカーがカプセルの開発にデンプンを活用しています。例えば、植物由来の原料および医薬品・栄養補助食品用添加物のサプライヤーであるRoquetee社は、ソフトジェルカプセル向けの革新的な「Lycagel Flex」ヒドロキシプロピルエンドウ豆デンプンプレミックスを発売しました。



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