酪酸市場、2034年に7億8,880万米ドル規模到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「酪酸市場レポート：種類、誘導体、用途、地域別（2026年～2034年）」（IMARC Group）の販売を6月11日より開始いたしました。グローバルインフォメーションはIMARC Groupの日本における正規代理店です。

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市場の概要
酪酸市場は、2025年に2億9,430万米ドルの規模に達しました。2026年から2034年にかけて、市場は11.23%のCAGR(年平均成長率)で成長し、2034年には7億8,880万米ドル規模に達すると予想されています。この市場は、飼料製造における製品需要の増加、製薬分野での製品利用の拡大、および世界の食品・飲料（F&B）産業の成長に牽引され、急速に拡大しています。

酪酸市場の動向
飼料分野における需要の増加
飼料における酪酸への需要の高まりは、酪酸市場の売上高を押し上げる重要な要因となっています。飼料産業は年率2.9％で成長し、2032年には6,747億米ドルに達すると予測されています。短鎖脂肪酸である酪酸は、腸の健康を促進し、栄養素の吸収を高めるため、動物栄養において重要です。酪酸を飼料に配合することは、消化管内で十分な量の酪酸を生成する能力に欠ける鶏や豚などの単胃動物にとって特に有益です。酪酸は腸内環境を改善し、バランスの取れた微生物叢を促進し、胃腸疾患の発生率を低下させ、動物の全体的な生産性を向上させます。その結果、成長速度の向上、飼料効率の向上、そしてより高品質な肉や乳製品の生産につながります。世界人口の増加とタンパク質豊富な食生活への需要の高まりに伴い、畜産業は、より高品質な畜産物を効率的に生産するよう求められています。これにより、動物の健康と栄養への注目が高まり、飼料配合における酪酸の使用が促進されています。

医薬品分野での利用拡大
製薬業界における製品利用の増加は、酪酸市場の最近の好機を支えるもう一つの重要な要因です。酪酸とその誘導体は、胃腸障害、炎症、がんなど、様々な健康問題に対する治療の可能性が認められつつあります。研究により、酪酸には抗炎症作用および抗発がん作用があることが示されており、新薬や治療法の開発に向けた有望な候補となっています。特に、腸の健康におけるその役割は重要です。なぜなら、酪酸は結腸上皮細胞のエネルギー源として機能し、免疫応答を調節するからです。これにより、クローン病や潰瘍性大腸炎を含む炎症性腸疾患（IBD）の治療への応用が進んでいます。さらに、酪酸はがん治療、特にがん細胞の分化やアポトーシスを誘導する点で可能性を示しています。

拡大する食品・飲料（F&B）業界
最新の酪酸市場見通しによると、拡大を続ける食品・飲料（F&B）業界が主要な推進力となっています。この分野では、その多用途性と健康上の利点から、この化学物質の採用がますます進んでいるためです。酪酸は香味料として使用され、チーズ、バター、ヨーグルトなどの様々な食品に独特の風味を与えます。その特徴的な香りと風味は、これらの製品の官能的品質を高め、消費者にとってより魅力的なものにします。さらに、酪酸は機能性食品や栄養補助食品における健康増進成分として人気を集めています。腸内環境の改善、免疫機能のサポート、そして体重管理への潜在的な寄与といった役割から、健康志向の消費者の食生活において貴重な成分となっています。また、食品・飲料業界の拡大に伴い、酪酸の需要も増加すると予想されています。欧州では、食品・飲料（F&B）への消費者支出が21.5%増加しました。また、欧州の食品・飲料（F&B）セクターは、2022年に1兆1,210億ユーロという目覚ましい売上高を記録しました。



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