食用内臓の世界市場規模、シェア、動向及び成長分析レポート2026-2034年

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「 食用内臓の世界市場規模、シェア、動向及び成長分析レポート2026-2034年 」（Value Market Research）の販売を6月22日より開始しました。グローバルインフォメーションはValue Market Researchの日本における正規代理店です。

食用内臓肉市場規模は、2025年の462億1,000万米ドルから2034年には697億4,000万米ドルに達すると予測されており、2026年から2034年にかけてCAGR4.68％で成長する見込みです。

世界の食用内臓肉市場は、高タンパク質かつ手頃な価格の肉製品に対する需要の高まりを背景に、緩やかな成長を続けております。肝臓、腎臓、心臓などの内臓肉は、多くの伝統的な料理で広く消費されております。鉄分やビタミンを豊富に含むといった栄養的利点への認識の高まりが需要を支えております。加えて、食肉加工業界における食品廃棄物の削減に向けた取り組みが、食用製品別の利用促進につながっております。

主な成長要因としては、食品加工業界やペットフード業界からの需要拡大が挙げられます。内臓肉はソーセージ、レトルト食品、特殊料理などに使用され、商業用途が広がっています。内臓肉を好む文化的傾向が強い発展途上国が市場成長に大きく貢献しています。特定の動物部位に対する需要が高い地域が存在することから、輸出機会も増加傾向にあります。高級部位と比較した競争力のある価格設定が、消費者への訴求力をさらに高めています。