カレー、ミールス、ビリヤニ、チャイ。歴史、文化、食べ方。読めばきっと食べたくなる『一度ハマると抜け出せない インド料理の歩き方』著者インド料理調査会、監修小林真樹が電子書籍で配信開始

株式会社三笠書房（東京都千代田区/代表取締役：押鐘太陽 (リンク ») ）は、２０２６年８月１７日に『一度ハマると抜け出せない　インド料理の歩き方』著者インド料理調査会、監修小林真樹が、キンドル電子書籍で配信開始いたしました。


■『一度ハマると抜け出せない　インド料理の歩き方』著者インド料理調査会、監修小林真樹
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「ビリヤニって何？」
「ミールスってどうやって食べる？」
「なぜ、日本のインド料理店はどこも似ているの？」

近年、日本では本格的なインド料理店が増え、
ビリヤニやミールス、ドーサなど、
これまであまり知られていなかった料理も人気を集めています。

しかし、「インド料理は好きだけれど、実はよく知らない」という人も多いのではないでしょうか。

本書は、
そのような人がインド料理をもっと楽しむための入門書です。
さまざまな料理を切り口に、その背景にある歴史や文化、
日本のインド料理店の知られざる一面まで、わかりやすく紹介します。

カレー、ミールス、ビリヤニ、チャイ…ｅｔｃ．
歴史、文化、食べ方…その界隈がわかる！
読めばきっと食べたくなる！


■目次

●第１章　なぜ日本でインド料理店が増えているの？
・この世には「２種類」のインド料理がある？
・日本最古といわれるインド料理店はどこ？
ほか

●第２章　「インド料理」って、いったい何？
・インド料理は地域によってこんなに違う
・日本でよく見るのはインドのどこの料理？
ほか

●第３章　南インドの定食「ミールス」には、おいしいがいっぱい
・ミールスはどうやって誕生した？
・ミールスには、どんな料理が含まれる？
ほか

●第４章　ハマる人が続出の「ビリヤニ」とは？
・ビリヤニはどこからやってきた？
・お米を使わないビリヤニがある？
ほか

●第５章　インドの軽食、スイーツ、飲み物にワクワク
・昼食以外は、すべて「軽食」？
・意外にも東インドの軽食は小麦が主役
ほか

■著者　小林真樹（コバヤシマサキ）
インド食器・調理器具の輸入卸業を主体とする有限会社アジアハンター代表。
１９９０年頃からインド渡航開始。
インド亜大陸の食文化が最大の関心事で、食器の仕入を兼ねてインド亜大陸各地を、
営業を兼ねて日本全国各地を、それぞれくまなく食べ歩く
（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）


■『一度ハマると抜け出せない　インド料理の歩き方』著者インド料理調査会、監修小林真樹
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