インドの冷凍伝統料理市場、2031年に9億8,000万米ドル規模到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐）は、市場調査レポート「インドの冷凍伝統料理：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）」（Mordor Intelligence Pvt Ltd）の販売を9月28日より開始いたしました。グローバルインフォメーションはIMARC Groupの日本における正規代理店です。

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市場の概要
Mordor Intelligenceによると、インドの冷凍伝統料理市場の規模は、2025年の7億1,000万米ドルから2026年には7億5,000万米ドルへと拡大し、2031年までに9億8,000万米ドルに達すると予想されており、2026年から2031年にかけてCAGR8.02％で成長すると見込まれています。

インドの冷凍伝統料理市場の動向と洞察
便利な形態のインド各地の郷土料理に対する需要の高まり
インドの冷凍伝統料理市場は、慣れ親しんだ味を損なうことなく時間を節約できる地域料理への需要の高まりから恩恵を受けています。消費者は、インドの日常的な食事習慣に合った製品をますます選ぶようになっており、これがカテゴリーの成長において地元の風味を中核に据え続けています。需要はもはや北インド料理に限定されておらず、各ブランドは南インドや西インドの形式へと製品ラインナップを拡大しています。この需要は、労働人口の増加に伴い高まっています。2025年の世界銀行のデータによると、インドの総労働力人口は6億1,762万人でした。こうした需要の拡大により、各社は都市や消費者層ごとに、地元の味覚の好みをより綿密に把握するよう迫られています。その結果、インドの冷凍伝統料理市場におけるイノベーションは、特定の料理に特化したものとなり、標準的な冷凍食品の形式への依存度が低下しつつあります。
組織化された小売およびクイックコマース・プラットフォームの拡大
インドの冷凍伝統料理市場は、人口密集した都市部における組織小売やクイックコマースチャネルを通じたアクセスの向上から恩恵を受けています。近代的な小売店に設けられた専用の冷凍食品コーナーは商品の発見を促進し、迅速な配送により、毎週大量の買いだめを計画していない世帯にとっても冷凍食品の購入が容易になっています。このチャネルの変化により、試食の主な障壁の一つが解消されています。消費者は、自宅で冷凍庫に大量の在庫を蓄える必要がなく、必要に応じて冷凍伝統料理を購入できるようになったからです。また、都市部の生活リズムに合った1人前や少人数家族向けのパック商品については、リピート購入も促進されています。実際、インドの冷凍伝統料理市場は、必要な時に手軽に購入できるようになってきており、これが試食と定期的な利用の両方を後押ししています。



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