加水分解植物性タンパク質市場調査レポート - 世界市場規模、シェア、傾向の見通し、2026-2035年

SDKI Analytics（本社：東京都渋谷区）は、このたび、2026年05月15に「加水分解植物性タンパク質市場調査レポート：2026-2035年の市場規模、シェア、傾向の予測」を発表しました。加水分解植物性タンパク質に関する市場調査レポートには、統計的および分析的アプローチを使用した予測評価が含まれています。この調査レポートでは、一次および二次調査方法を使用して分析された主要な業界洞察を通じて将来の傾向を理解できるようにすることで、主要な市場動向を読者に説明しています。

加水分解植物性タンパク質市場の概要

加水分解植物性タンパク質市場に関する当社の調査レポートによると、加水分解植物性タンパク質市場規模は 2035 年に約 23億米ドルに達すると予想されています。さらに、2025 年の 加水分解植物性タンパク質市場規模は約 12億米ドルとなっています。加水分解植物性タンパク質に関する市場調査レポートでは、市場は 2026-2035 年の予測期間中に約 6.7% の CAGR で成長するとも述べられています。

SDKI Analyticsの専門家の分析によると、加水分解植物性タンパク質市場の拡大は、世界的な都市人口の増加に起因しています。

国連人口部の報告によれば、2025年時点で世界人口（82億人）の約45%が都市部に居住しており、これが手軽ですぐに食べられる食品への需要を押し上げています。

都市部の消費者は、調理の手間が少ないスープ、ソース、インスタント食品、スナック、調味料などを好む傾向にあります。加水分解植物性タンパク質は、こうした製品に「うま味」や風味を付与するために広く使用されており、食品メーカーが都市部向けに利便性の高い食品の提供を拡大する中で、その需要を支えています。

加水分解植物性タンパク質に関する詳細な市場調査報告書は以下のリンクから入手できます:
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加水分解植物性タンパク質（HVP）に関する市場調査によると、手頃な価格の植物性食品への需要の高まりに伴い、同市場のシェアが拡大すると予測されています。

国連食糧農業機関（FAO）の報告書によれば、2025年には世界で733百万人が食料不安の状態にあり、このことが、手頃な価格で入手しやすい食品原料への関心を高めています。

加水分解植物性タンパク質は、大豆や小麦などの植物由来の原料から製造され、加工食品の風味を向上させる特性があります。そのため、手頃な価格の食品開発に向けた取り組みの拡大は、スープ、ソース、調味料、その他の調理済み食品におけるHVPの利用を後押しすると考えられます。

しかし、原材料価格の変動が激化していることは、世界の加水分解植物性タンパク質市場の成長にとって大きな脅威となる可能性があります。HVPの生産は、大豆や小麦といった植物性原料に依存しているためです。

農作物の価格変動、気象条件、供給の混乱、輸送コストの増大などは、生産費を押し上げ、メーカーの利益率に影響を及ぼす恐れがあります。こうした要因により、今後数年間、世界の市場成長が鈍化すると予測されています。



加水分解植物性タンパク質市場セグメンテーションの傾向分析

加水分解植物性タンパク質市場の見通しには、この市場に関連するさまざまなセグメントの詳細な分析が含まれています。当社の専門家によると、加水分解植物性タンパク質の市場調査は、ソース別、アプリケーション別、形態別、機能別と地域別に分割されています。

加水分解植物性タンパク質市場のサンプルコピーの請求: (リンク »)

加水分解植物性タンパク質市場はアプリケーション別に基づいて、食品と飲料、機能性食品と栄養補助食品、パーソナルケアと化粧品、飼料とペットフードに分割されています。

このうち食品と飲料セグメントは、世界的な食料生産の拡大を背景に、予測期間を通じて55%を超える最大の収益シェアを占め、世界市場において圧倒的な地位を維持すると見込まれています。

国連食糧農業機関（FAO）の報告によると、2024年の世界の穀物生産量は31億トンに達しました。また、同機関の2025年の見通しでは、主要な食料品目の生産量がさらに増加すると予測されています。

このように世界的な食料供給が拡大する中で加工食品の生産も増加しており、それに伴い、HVPのような風味増強成分への需要が高まっています。

加水分解植物性タンパク質の地域市場の見通し

加水分解植物性タンパク質市場調査では、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋地域、ラテンアメリカ、中東とアフリカの地域別成長に関する情報も取り上げています。これらの中でも、北米市場は予測期間を通じて世界市場において34%を超える収益シェアを占め、圧倒的な地位を確立すると予測されています。同地域の食費の増加が、市場の成長を後押ししています。

米国農務省経済調査局の報告によると、2025年の米国の食費は2.51兆米ドルに達し、そのうち外食費が1.41兆米ドルを占めました。

食品や外食サービスへの高い支出は、調理済み食品、ソース、調味料、その他HVP（植物性加水分解タンパク質）を含むセイボリー（塩味系）製品に使用される原材料の需要を支えています。

経営層の意思決定に役立つ戦略的洞察を得るため、加水分解植物性タンパク質市場調査レポートの試読版をご請求ください: (リンク »)

加水分解植物性タンパク質の競争のランドスケープ

当社の加水分解植物性タンパク質市場調査報告書によると、最も著名な世界の主要なプレーヤーは次のとおりです:

● Kerry Group plc
● Archer Daniels Midland (ADM)
● Sensient Technologies Corp.
● Titan Biotech Ltd.
● Foodchem International Corp.

これに加えて、日本市場のトップ 5 プレーヤーは次のとおりです:

● Ajinomoto Co., Inc.
● Fuji Oil Holdings
● Toyota Tsusho Foods Corp.
● Amano Enzyme Inc.
● Sichuan Shihong Technology Co., Ltd.

会社概要：

SDKI Analyticsの目標は、信頼できる詳細な市場調査と洞察を提供することです。当社は、成長指標、課題、傾向、競争環境に関する詳細な市場レポートの調査と提供に重点を置くだけでなく、最大限の成長と成功に向けてお客様のビジネスを完全に変革することにも重点を置いています。当社の市場調査アナリストは、さまざまな業界や市場分野のあらゆる規模の企業と長年働いてきた経験に基づいています。