有機乳製品の市場規模、2030年に562億米ドル到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐）は、市場調査レポート「有機乳製品の世界市場レポート 2026年」（The Business Research Company）の販売を11月12日より開始いたしました。グローバルインフォメーションはThe Business Research Companyの日本における正規代理店です。

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有機乳製品とは、合成肥料、農薬、遺伝子組み換え生物、および定期的な抗生物質投与の使用を禁止する、認証を受けた有機農法に基づいて製造された乳製品の商業販売およびそこから生じる収益を指します。この販売には、自然で、持続可能な方法で生産され、環境に優しい食品を求める消費者の高まるニーズに応えるため、さまざまな販路を通じて有機生産された乳製品を流通させることが含まれます。

有機乳製品における主な製品種類には、牛乳、ヨーグルト、チーズ、バター、アイスクリームが含まれます。牛乳とは、合成ホルモン、抗生物質、または人工飼料添加物を使用せずに飼育された家畜から得られる、有機生産された乳製品を指します。これらの製品は、ボトル、紙パック、パウチ、カップ、容器入り、およびバルク包装などの形態で提供されています。これらは、スーパーマーケットやハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売プラットフォーム、専門店、その他の販売チャネルを通じて流通しており、個人の消費者、レストランやカフェ、ホテル、ベーカリーなどのエンドユーザーに提供されています。

関税は、輸入される有機牛乳、チーズ、ヨーグルト、バターのコストを押し上げるだけでなく、流通全体で使用される包装資材やコールドチェーンインフラのコストを増加させることで、有機乳製品市場に影響を及ぼしています。これにより小売価格が上昇し、プレミアムな有機乳製品への需要が着実に伸びているアジア太平洋地域や中東の一部など、輸入に依存する地域において、サプライチェーン上の課題が生じています。チーズやバター製品などのセグメントは、国際貿易や冷蔵物流への依存度が高いため、最も大きな影響を受けています。しかし、関税は、地元の酪農の拡大を促し、国内の有機認証枠組みを強化し、地域の加工・冷蔵保管インフラへの投資を増加させることで、長期的なサプライチェーンの回復力を高めています。

有機乳製品の市場規模は、近年急速に拡大しています。2025年の336億9000万米ドルからCAGR11.1％で成長し、2026年には374億3000万米ドルに達すると予測されています。過去における成長の要因としては、有機・無添加乳製品に対する消費者の需要の高まり、動物福祉や持続可能な農業慣行への意識の高まり、有機食品の小売流通チャネルの拡大、健康志向の食生活の普及、および認証済み有機酪農基準の整備などが挙げられます。

有機乳製品の市場規模は、今後数年間で急速な成長が見込まれています。2030年にはCAGR10.7％で562億米ドルに達する見込みです。予測される成長要因としては、持続可能かつ再生型の酪農手法の普及拡大、機能性およびプロバイオティクス乳製品への需要の高まり、ECによる食料品販売および消費者への直接販売の拡大、コールドチェーンおよび乳製品の保存技術の進歩、トレーサビリティと透明性を備えた食品サプライチェーンへの嗜好の高まりなどが挙げられます。


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