株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐）は、市場調査レポート「高精度発酵タンパク質原料の世界市場レポート 2026年」（The Business Research Company）の販売を11月12日より開始いたしました。グローバルインフォメーションはThe Business Research Companyの日本における正規代理店です。
【 当レポートの詳細目次 】
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高精度発酵タンパク質原料とは、制御された発酵システム内で遺伝子組み換え微生物を培養し、天然に存在するタンパク質と同一、あるいは機能的に同等の特定の標的タンパク質を生産するために作られる、バイオエンジニアリングによるタンパク質を指します。このプロセスでは、微生物に遺伝子の指令を組み込み、目的のタンパク質を発現させます。その後、そのタンパク質を抽出して精製し、機能性原料として使用します。
高精度発酵タンパク質原料の主な種類には、ホエイ、カゼイン、ラクトフェリン、卵白タンパク質、コラーゲンなどがあります。ホエイは、微生物を用いた精密発酵によって製造されたタンパク質で構成されており、従来の乳タンパク質の機能的および栄養的特性を再現しています。これらの製品は、酵母、真菌、細菌、藻類、微細藻類などの微生物を用いて、パイロットスケール生産、商業規模生産、および受託製造（CMO）または受託開発・製造（CDMO）に基づく生産を通じて製造されています。これらの製品は、BtoB（企業間）での原料販売、食品メーカーへの直接供給、および食品・飲料、スポーツ・パフォーマンス栄養、乳幼児用栄養食品・粉ミルク、乳製品代替品、パーソナルケア・化粧品、動物用飼料などの用途に向けた戦略的提携やライセンス契約を通じて供給されています。
関税は、大規模なタンパク質製造に必要な輸入バイオリアクターシステム、発酵基質、および下流工程の精製装置のコストを押し上げることで、高精度発酵タンパク質原料市場に影響を及ぼしています。これにより、特に先進的なバイオプロセス技術がグローバルなサプライチェーンに大きく依存しているアジア太平洋地域や欧州において、商業規模の生産施設の商業化と拡張が鈍化しています。投入コストの上昇や供給の遅延により、受託製造および商業規模の発酵セグメントが最も大きな影響を受けています。しかし、関税は同時に、地域におけるバイオ製造の成長、微生物生産技術の現地化、および国内サプライチェーンへの投資拡大を促進しており、長期的な市場の回復力を強化し、輸入への依存度を低減させています。
高精度発酵タンパク質原料の市場規模は、近年飛躍的に拡大しています。2025年の63億3000万米ドルからCAGR50.7％で成長し、2026年には95億4000万米ドルに達すると予測されています。過去における成長要因としては、組換えDNA技術の進歩、持続可能なタンパク質代替品への需要増加、乳製品不使用および植物由来の栄養トレンドの拡大、バイオテクノロジー発酵スタートアップへの投資増加、産業用バイオプロセスシステムの改善などが挙げられます。
高精度発酵タンパク質原料の市場規模は、今後数年間で飛躍的な成長が見込まれています。2030年にはCAGR50.3％で486億3000万米ドルに達する見込みです。予測される成長要因としては、大規模な精密発酵施設の拡張、各地域における新規食品タンパク質の承認増加、食品・飲料メーカーからの需要拡大、プロセスの最適化と自動化によるコスト削減、バイオテクノロジー企業とグローバル食品企業との提携拡大などが挙げられます。
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株式会社グローバルインフォメーション
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TEL：044-952-0102（9:00-18:00 土日・祝日を除く）
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【会社概要】
1995年の創立以来、海外市場調査レポートの販売を通じて企業のグローバル展開を支援しています。世界5カ国に拠点を持ち、提携調査会社180社以上が発行する調査資料約30万点以上をワンストップでご提供。市場情報販売のグローバル・リーディングカンパニーを目指し、企業ならびに社会の発展に寄与すべく、お客様にとって真に価値ある情報をお届けしています。
創立：1995年
所在地：215-0004 神奈川県川崎市麻生区万福寺1-2-3 アーシスビル7F
事業内容：市場調査レポート／年間契約型情報サービスの販売、委託調査の受託、国際会議の代理販売
市場調査レポート／年間契約型情報サービス： (リンク »)
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高精度発酵タンパク質原料とは、制御された発酵システム内で遺伝子組み換え微生物を培養し、天然に存在するタンパク質と同一、あるいは機能的に同等の特定の標的タンパク質を生産するために作られる、バイオエンジニアリングによるタンパク質を指します。このプロセスでは、微生物に遺伝子の指令を組み込み、目的のタンパク質を発現させます。その後、そのタンパク質を抽出して精製し、機能性原料として使用します。
高精度発酵タンパク質原料の主な種類には、ホエイ、カゼイン、ラクトフェリン、卵白タンパク質、コラーゲンなどがあります。ホエイは、微生物を用いた精密発酵によって製造されたタンパク質で構成されており、従来の乳タンパク質の機能的および栄養的特性を再現しています。これらの製品は、酵母、真菌、細菌、藻類、微細藻類などの微生物を用いて、パイロットスケール生産、商業規模生産、および受託製造（CMO）または受託開発・製造（CDMO）に基づく生産を通じて製造されています。これらの製品は、BtoB（企業間）での原料販売、食品メーカーへの直接供給、および食品・飲料、スポーツ・パフォーマンス栄養、乳幼児用栄養食品・粉ミルク、乳製品代替品、パーソナルケア・化粧品、動物用飼料などの用途に向けた戦略的提携やライセンス契約を通じて供給されています。
関税は、大規模なタンパク質製造に必要な輸入バイオリアクターシステム、発酵基質、および下流工程の精製装置のコストを押し上げることで、高精度発酵タンパク質原料市場に影響を及ぼしています。これにより、特に先進的なバイオプロセス技術がグローバルなサプライチェーンに大きく依存しているアジア太平洋地域や欧州において、商業規模の生産施設の商業化と拡張が鈍化しています。投入コストの上昇や供給の遅延により、受託製造および商業規模の発酵セグメントが最も大きな影響を受けています。しかし、関税は同時に、地域におけるバイオ製造の成長、微生物生産技術の現地化、および国内サプライチェーンへの投資拡大を促進しており、長期的な市場の回復力を強化し、輸入への依存度を低減させています。
高精度発酵タンパク質原料の市場規模は、近年飛躍的に拡大しています。2025年の63億3000万米ドルからCAGR50.7％で成長し、2026年には95億4000万米ドルに達すると予測されています。過去における成長要因としては、組換えDNA技術の進歩、持続可能なタンパク質代替品への需要増加、乳製品不使用および植物由来の栄養トレンドの拡大、バイオテクノロジー発酵スタートアップへの投資増加、産業用バイオプロセスシステムの改善などが挙げられます。
高精度発酵タンパク質原料の市場規模は、今後数年間で飛躍的な成長が見込まれています。2030年にはCAGR50.3％で486億3000万米ドルに達する見込みです。予測される成長要因としては、大規模な精密発酵施設の拡張、各地域における新規食品タンパク質の承認増加、食品・飲料メーカーからの需要拡大、プロセスの最適化と自動化によるコスト削減、バイオテクノロジー企業とグローバル食品企業との提携拡大などが挙げられます。
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