今日、日本人はみんな軟弱になってしまった？ いいえ、平成の世にもホネのある日本人はたくさんいます。その志の高さに、無私の潔さに、道なき道を切り拓くたくましさに接するとき、日本人がかつてサムライであったことを思い出します。
たった一度の人生なら、こんな風に生きてみたいと思わせてくれる熱血仕事人を取材し、みなさまにお伝えしていくのがシリーズ“平成の世にサムライを探して”です。
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今回の「サムライ」は、大和田哲男氏。
千葉県流山市に本社を構えるアビー。その社長である大和田哲男氏が開発した「CAS（キャス）」と呼ばれるシステムは、冷凍保存の常識を根本から覆す画期的な技術でした。食品や医療界で幅広く活用されているその技術の仕組み、開発の経緯、これからの可能性などについておうかがいしました。
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