人気物産展「大北海道展」を横浜高島屋で開催

横浜高島屋 2014年04月16日

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■2014年4月16日(水)~4月27日(日) 12日間
■横浜高島屋 8階催会場

横浜高島屋の北海道物産展は、毎年、1日あたり1万人以上のお客様で賑わうほどの人気ぶりです。
今回は、多くのお客様よりご要望があった「もっと北のスウィーツを楽しみたい!!!」というリクエストに応えて、北のスイーツが100店以上大集合!
なんと、1個1,080円という超高級プリンも登場します!
毎回行列ができるイートインには、寿司、ラーメン、ステーキの人気店が登場!フレンチの修行を積んだ店主が握る、お寿司の味はいかに!? 温かいお寿司もあります!
また、消費税アップ直後の北海道物産展であることから、消費者応援企画として、人気のお弁当を1,000円で販売!
ちょっとユニークな企画としては、人気アニメ『銀の匙 Silver Spoon』の公式グッズの、道外で初めて販売するタレは、帯広農業高校の生徒が昨年の秋に開発し、市内の「旬彩高心」と共同で商品化した「豚丼のタレ」です!
本展には、2週あわせて169店が出店します!

【トピック その1】
一堂に約100ブランドが揃う「北のスウィーツ百選」!
一番の目玉は、北海道物産展バイヤーが今回特別に仕込んで作り上げた超高級プリンなど、北のプリン約20種類を食べ比べることができる「プリン博覧会」!

中標津町 養老牛放牧牛乳(WILD MILK)山本牧場「WILD MILK PUDDING 1000」 1個1,080円 各日10個限定販売
今回の特集にちなんで、北海道の高級食材を融合させた、贅沢感たっぷりのプリンを特別に作り上げました。北海道展の開催中、各日10個限定で販売いたします。
牛乳:中標津町 養老牛放牧牛乳(WILD MILK)山本牧場
一年中屋外で完全放牧し、農薬や化学肥料を使わず越冬した牧草のみで育てた牛から搾乳したもの。
表面には自然と生クリーム層ができるほどで、パック牛乳とは全く異なり、キレのある、さっぱりした後味と豊かな甘みが特徴です。
卵:日高町 養鶏牧場OHNO(オーノ)
国内2例目となる有機JAS認定を取得したこだわり卵。飼料もJAS認証済飼料を給与。勿論、抗生物質やホルモン剤等薬剤や着色料等の添加物は一切使用せず養鶏しています。又、放牧用系も認証取得の必須条件です。強健な鶏が産む卵は弾力と粘りがあり臭みは殆どなくコクと甘みが特徴です。中でも「有機 宝生鳥骨鶏」は産卵率も低いため希少です。    
職人:中標津町 Flanders(フランダース)オーナーシェフ村上 友一氏
フランスで修行し、地元で洋菓子店をオープン。摩周の天然水、その伏流水で育まれた牛乳やチーズ、バター、卵などの良質な素材を生かし、 フランスの酪農地帯によく似た「北海道・なかしべつ」で 新鮮かつ極上なスウィーツを作りつづけています。

北のスウィーツ一例
◇プリン各種324円から。約20種類が勢揃い      
◇<スイートオーケストラ>おもっちーず いちご972円   
◇<小樽洋菓子舗ルタオ>4/22までソフトクリームスタンドOPEN!※ソフトクリーム関連以外の物販は4/27まで

【トピック その2】
イートインコーナー
(1)フレンチの修行を積んだ店主が手がける探究心あふれる創作寿司が新登場! 
<幸寿司>(函館市湯川町)※4月16日(水)~4月22日(火)まで
家業を継ぐまで、フレンチの修行を積んだ店主が営む、料理人たちも通う函館の名店。
伝統の技に、洋食修行で培った感性が調和する創作寿司。本展限定メニュー「北のおまかせ寿司」と本店人気メニューの“温かいお寿司”を会場でお楽しみいただけます!

◇北のおまかせ寿司(1人前)3,780円(本展限定メニュー)
内容(10貫)・・・毛ガニ・かれい・桜ます・本まぐろ・中トロ・あわび・しまえび・うに・紅子・生にしん
◇帆立のおこげ(10個入)1,296円
シャリとほたてのチップをホワイトソースで練り込んで炒め、一度冷やして形を整えたのち、再び焦げ目をつける、和洋の技術をふんだんに盛り込んだ一品。食感と香味が新鮮かつユニーク。
  

(2)百貨店初<ウエムラ牧場>のイートイン
ウエムラ牧場・・・山間を切り拓き、少しずつ敷地を広げ、白老郡白老町にてファームレストランを営む[ウエムラ牧場]。繁殖から、肥育まで、北海道では数少ない黒毛和牛の一環生産農家。    
   
◇サーロインステーキ<ライス付>(約150g)3,780円
◇プレミアムハンバーガー(1個) 1,296円    
◇プレミアムハンバーグ<ライス付>(約130g)1,512円


(3)味噌ラーメン専門店<麺屋 開高>から本展オリジナルメニューをご提供
<麺屋 開高> ※4月16日(水)~4月22日(火)まで
カニだしアスパラ味噌ラーメン(1人前)1,300円(本展限定メニュー)
具材のうち、アスパラガス、コーンは、北海道産!

【トピック その3】
増税直後の応援価格!人気店のお弁当が1,000円均一で登場!
名門レストランや寿司処のお弁当を、お手頃価格で!

◇札幌豊平館厨房
◇雑魚亭
◇札幌かに工房
◇旬彩 高心

【トピック その4】
北海道が舞台の人気アニメ「銀の匙 Silver Spoon」の公式グッズ「豚丼のタレ」を道外初販売!

帯広農業高校の先生・生徒と、とかち財団・オホーツク財団が監修して作りあげました。
辛口のタレには、帯広農業高校食品科学科の生徒が作った特製青ナンバンビネガー入り。
地元帯広では、1月末に販売開始以来、2,000本も売れたヒット商品です。

豚丼のタレ 基本・辛口 の2種 各 601円

■問い合わせ:横浜高島屋 045-311-5111(代表)

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