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世界中で食べられている野菜。種類も調理法もさまざまです。
この本で紹介しているのは、現地で親しまれている野菜や、味付けの多彩なメニュー。その中でも野菜が主役の、温めて食べるサラダのレシピを、世界中から集めました。
すべてのレシピは野菜が主役! さまざまな種類の野菜を豊富に使っているので、いつもの野菜のアレンジはもちろん、新しい野菜を使うチャレンジレシピなどで料理のレパートリーがぐんとひろがります。
掲載レシピはすべて、それぞれの国の料理を提供しているお店へ直接取材に行きました。写真もすべてお店で撮影していますので、料理だけでなく使っているお皿や盛り付け方などでも、その国を楽しむことができます。
ホットサラダで世界一周を楽しむ、おもてなしの一品にもぴったりのレシピをぜひお試しください。
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【書籍概要】
書 名:『世界のホットサラダレシピ』
編 集:誠文堂新光社
仕 様:A5判、160ページ
定 価:1,500円+税
配本日:2015年11月2日(月)
ISBN:978-4-416-71579-6
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