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パーソナルトレーナー兼スタジオインストラクターの阿部菜月です。すっかり寒いですね。みなさん、寒暖の差が激しい季節ですので、くれぐれもご自愛くださいね。
さて、今日は人間の三大栄養素の1つであるたんぱく質についてです。
たんぱく質は、筋肉・髪・爪・臓器・血液などの細胞やホルモンの材料となる役割を持ち、人間の体の組織の約20%を構成しています。そして、わたしたちが生きていく上で欠かせないエネルギー源となります。(1g 4kcal)たんぱく質は、多数のアミノ酸が結合してできていて、そのアミノ酸の種類は20種類。その内、9つの必須アミノ酸と呼ばれるアミノ酸は体内では合成できません。その為、食品から取り入れる必要があります。食事から摂れるたんぱく質は主に肉類・魚類・大豆製品・卵・乳製品があげられます。
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