液体うま味調味料の市場、2022年～2028年までCAGR6.04%で成長予測

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：小野悟、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「液体うま味調味料の世界市場：産業分析、動向、市場規模、および予測（～2028年）」（Infinium Global Research (IGR)）の販売を2022年7月12日より開始いたしました。

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液体うま味調味料市場、2022年～2028年までCAGR6.04%で成長すると予測されています。市場は2028年に110億米ドル規模に到達する見込みです。

市場インサイト
液体うま味調味料は、食品や飲料の味を向上させる添加物です。また、食品・飲料中の微生物の繁殖を防ぐことで、食品・飲料の日持ちを良くする効果もあります。液体うま味調味料は、ハーブ、スパイス、フルーツエキス、野菜エキス、その他のフレーバーを含む天然または合成成分の混合物を含んでいます。液体うま味調味料は、特に少量で食品の味を強くする物質です。塩の代用品やMSG（グルタミン酸ナトリウム）などの調味料を含め、食品や飲料に含まれています。液体うま味調味料には、酢のような酸が含まれ、それ自体はカロリーを含まない甘い味をバランスよくするように作用します。水、コーヒー、ビール、紅茶、コーヒーなどの飲料に広く利用されています。

液体調味料は、飲料に独自の風味を付加することなく使用されます。忙しいライフスタイルや利便性に対する消費者の嗜好が、世界的な液体調味料の市場を牽引しています。業界の主要なメーカーによる製品の革新と積極的なプロモーションキャンペーンは、さらに市場内の増強剤の需要を増強しています。
アジア太平洋地域と北米の新興市場は、予測期間にわたって業界内の主要なメーカーの機会を供給することが期待されています。しかし、調味料ごとの健康問題は、長期的に市場の拡大に影響を与えそうな主要な抑制要因の1つです。逆に、果実濃縮ベースの液体うま味調味料における技術革新は、市場において液体うま味調味料の消費に関する認知を広める可能性があります。

地域別に見ると、液体うま味調味料市場は、アジア太平洋、北米、ヨーロッパ、中東＆アフリカに区分されます。北米は、予測期間中に最も高い市場シェアを獲得することが予想され、地域内の市場の拡大を後押しする可能性があります。ヨーロッパは次の主要な液体うま味調味料市場であり、地域内の有機フレーバーを増加させるための頑丈な基盤を持っています。アジア太平洋地域は、予測期間中に市場の拡大を支配することが予測されます。地域内の主要な市場メーカーの増加の存在は、地域内の市場の拡大を強化する予測です。

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