特殊食品原料市場、2021年～2026年までCAGR5.30%で成長予測

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：小野悟、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「特殊食品素材市場 - 成長、動向、COVID-19の影響、予測（2022年 - 2027年）」（Mordor Intelligence Pvt Ltd）の販売を2022年9月27日より開始いたしました。

【 当レポートの詳細目次 】
(リンク »)

世界の特殊食品原料市場は、予測期間（2021-2026年）に5.30%のCAGRで成長すると予測されています。

COVID-19パンデミックは、特殊食材の需要の高まりにもかかわらず、世界中の主要なプレーヤーや組織は、物流の懸念を戦うことができないことを報告したロックダウンの最初の数ヶ月で、市場の成長を混乱させることが見られた。しかし、飲食品部門が日々の新たな課題と戦い続け、サプライチェーンの混乱がその主な原因となっていることから、市場は過去数カ月間にわたって影響を最小限に抑えるように回復してきました。さらに、パンデミックは、食品需要の増加に対応するため、多くの民間企業が市場に参入するきっかけとなり、その結果、素材メーカーにも利益をもたらしました。米国、英国、ドイツ、スペイン、イタリアなどの先進諸国では、保存や使用に便利で、消費時に栄養やエネルギーを素早く摂取できることから、革新的なスナック製品に対するニーズが常に高くありました。

中期的には、特殊食品素材産業は、加工食品の高品質、安全性、手頃な価格、栄養、おいしさという点で、これらの素材がもたらす幅広い技術的・機能的メリットによって本質的に発展していくことになります。

さらに、特に新興経済諸国では、特定の種類の食品を好むことが一部の消費者のアイデンティティの中核となっており、これが特殊食品原料の需要を促進しています。特殊食品素材市場と加工食品市場には強い相関関係があり、前者はエンドユーザーの用途に応じて機能的なメリットやカスタマイズされた付加価値を付与するものです。特殊食品素材市場で事業を展開する世界的に有名な企業は、スマートテクノロジーや知的財産を活用して、革新的な素材やソリューションを開発しています。しかし、新製品開発は非常に資本集約的なプロセスです。

主な市場動向
天然着色料およびラベルに配慮した食品着色料への需要の高まり
クリーンラベル製品への嗜好の高まりにより、天然着色料の需要は予測期間中に飛躍的に増加すると予想されます。天然着色料はより安全ですが、一貫性のようないくつかの架空の問題があります。このような色の生産は、高い生産コストと原料の不足を伴います。天然着色料は、機能性食品にさまざまな用途があります。着色料は、キャンディー、スナック菓子、マーガリン、チーズ、ソフトドリンク、ジャム/ゼリー、ゼラチン、プリン、パイのフィリングなど、多くの加工食品に応用されています。業界の主な制約は、生産コストの高さ、温度/pH条件の変動による化学的不安定さ、規制の強化です。パプリカは、唐辛子（capsicum）を粉砕した天然の食品着色料です。鮮やかな色を作り出すために、多くのレシピで添え物として使用されています。アプリケーションと需要の増加により、特殊食材メーカーは、市場の成長を後押しする究極のラベルフレンドリーな新製品を革新し、提供し続けています。



【 無料サンプル 】
当レポートの無料サンプルは、こちらからお申し込みいただけます。
(リンク »)

【本件に関するお問い合わせ先】
＜アジア最大の市場調査レポート販売代理店＞
株式会社グローバルインフォメーション
マーケティング部
お問い合わせフォーム： (リンク »)
TEL：044-952-0102（9:00-18:00 土日・祝日を除く）
URL： (リンク »)

【会社概要】
1995年の創立以来、海外市場調査レポートの販売を通じて企業のグローバル展開を支援しています。世界5カ国に拠点を持ち、海外の提携調査会社250社以上が発行する調査資料約10万点をワンストップでご提供。市場情報販売のグローバル・リーディングカンパニーを目指し、企業ならびに社会の発展に寄与すべく、お客様にとって真に価値ある情報をお届けしています。

創立：1995年
所在地：215-0004　神奈川県川崎市麻生区万福寺1-2-3　アーシスビル7F
事業内容：市場調査レポート／年間契約型情報サービスの販売、委託調査の受託
市場調査レポート／年間契約型情報サービス： (リンク »)
委託調査： (リンク »)

当社は、2020年12月24日に東京証券 取引所へ上場いたしました（東証スタンダード市場：4171）。