オーガニック食品の市場規模、2026年に4373億6000万米ドル到達予想

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：小野悟、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「オーガニック食品の世界市場レポート2023」（The Business Research Company）の販売を3月22日より開始いたしました。

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オーガニック食品の市場規模は、2021年の2271億9000万米ドルからCAGR14.0％で成長し、2022年に2590億6000万米ドルとし、さらに、2026年には4373億6000万米ドルに達すると予想されています。

ロシア・ウクライナ戦争は、COVID-19パンデミックからの世界経済回復の可能性を混乱させました。この2国間の戦争は、複数の国に対する、経済制裁、商品価格の高騰、サプライチェーンの混乱につながり、商品やサービス全体にインフレを引き起こし、世界中の多くの市場に影響を及ぼしています。

オーガニック食品市場は、クラッカー、加工飲料、冷凍食品などの販売で構成されています。オーガニック食品市場は、オーガニック食品・飲料の販売と関連サービスから構成されます。オーガニック食品の生産は、生態系のバランスを促進し、生物多様性の保全を目的とした実践を伴います。これらの食品は、食品添加物や工業用溶媒を一切使用していません。2022年のオーガニック食品市場では、北米が最大地域となりました。西ヨーロッパは、オーガニック食品市場で2番目に大きな地域でした。

製品タイプ別に、オーガニック食品市場は、有機肉・鶏肉・乳製品、有機果物・野菜、有機パン・ベーカリー、有機飲料、有機加工食品、その他有機製品に分類されます。また、用途別には、従来の小売店、自然派販売チャネル、その他に分類され、流通チャネル別には、スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンラインストアに分類されます。

世界的な化学物質中毒の増加による健康への関心の高まりが、オーガニック食品市場の牽引役となっています。消費者は、食品に含まれる化学農薬が引き起こす有害な影響により健康志向を強めています。食品に含まれる化学農薬の毒性は、がんやホルモンの乱れ、先天性欠損症を引き起こす可能性があります。国連の報告書によると、食品に含まれる農薬の毒性により、毎年約20万人が死亡していると言われています。このため、消費者の関心はオーガニック食品に移っています。

オーガニック食品・飲料は、従来の食品・飲料に比べて保存期間が短いことが、オーガニック食品市場を抑制しています。例えば、MSNBCが行った調査では、オーガニック食品の賞味期限は従来の農産物に比べて短い傾向にあると報告されています。同様に、一部の研究者は、多くのオーガニック食品に、食品を腐らせる原因となる細菌が従来品よりも多く含まれていることを発見しました。オーガニック食品は、従来の食品と同じ量の防腐剤にさらされていないため、バクテリアの攻撃を受けやすく、賞味期限が短くなる傾向があります。例えば、カブ菜、マスタード菜、エンダイブなどのオーガニック食品は、収縮率が50％と高く、非常に短い賞味期限となっています。このように、保存性を高めるための包装、物流、流通コストが高いことが、オーガニック食品市場の成長を制限しています。



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