グルテンフリーパスタの市場規模、2028年に19億3000万米ドル到達予測

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：小野悟、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「グルテンフリーパスタ市場の2028年までの予測- 製品タイプ（ひよこ豆パスタ、多穀パスタ、玄米パスタ、キヌアパスタ）、種類（米、トウモロコシ、雑穀、その他原材料）、流通チャネル、地域別の世界分析」（Stratistics Market Research Consulting）の販売を6月20日より開始いたしました。

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グルテンフリーパスタの市場規模は、2022年の12億6000万米ドルからCAGR7.32％で成長し、2028年には19億3000万米ドルに達すると予測されています。グルテンと呼ばれるタンパク質は、ライ麦、スペルト小麦、小麦、大麦などの一部の穀物に含まれており、食品の形状をつなぎとめる糊の役割を果たすことで役立っています。セリアック病の症状やその他のグルテン関連疾患の治療には、グルテンフリー製品の存在が重要です。グルテンフリーパスタは、通常のパスタとは異なり、米、そば、キヌア、キビ、トウモロコシなどの穀物を混ぜて作ります。玄米パスタ、ひよこ豆パスタ、キヌアパスタなどがグルテンフリーパスタの一例です。

北米のグルテン不耐性グループによると、セリアック病の消費者は、毎月の食料品代のうち、最大で30％をグルテンフリー製品に費やしていると推定されています。

牽引要因：グルテンフリー食品の健康効果に関する意識の高まり

グルテンフリーパスタ市場の成長を促す主な要因は、グルテンを含まない食品を食べることによる健康上の利点に対する意識の高まりです。グルテンは、小麦やその副産物に含まれるタンパク質の一種であるため、あらゆる焼き菓子に頻繁に使用され、豊かな食感を与えています。コレステロール値の改善、消化の良さ、腸の炎症の軽減など、グルテンフリー食品の健康上の利点はいくつかあります。グルテンやカゼインを含む食品にあるペプチドやタンパク質に敏感な自閉症の子供たちは、グルテンフリーの食品を食べることで恩恵を受けます。グルテンフリーパスタ市場の成長は、グルテンフリー食品の健康上の利点に対する意識の高まりによって促進されると思われます。

制約事項：グルテンフリーパスタの淡白な味

グルテンフリーパスタの淡泊な味が、市場の拡大を抑制する要因となる事が予想されます。グルテンフリーパスタは、他の小麦パスタと比較して、強い味や風味がありません。中小規模のメーカーが負担する追加コストやハンドリングコストが、市場全体の成長を妨げています。

市場機会：グルテンフリー食品・飲料の需要拡大

消費者の健康志向が高まり、より栄養価の高い食品を摂取するようになったため、グルテンフリーの食品・飲料製品に対する世界的な需要が高まっています。グルテンフリー製品に対する需要の高まりに対応するため、各国メーカーが研究開発部門に大規模投資を行っています。また、各社は新製品の開発に力を入れ、顧客維持をはかっています。市場の拡大は、さまざまなチャネルを通じた製品のプロモーションにも影響されており、さらに、グルテンフリーアルコール飲料の需要も、グルテンフリー飲料の拡大に拍車をかけています。




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