西友、「食の幸」ブランドの豪州産牛肉を発売

　株式会社西友（以下、西友）は、７月1３日（木）から、「豪州産味わい葡萄牛ももステーキ用」を生鮮食品プライベートブランド（以下、PB）「食の幸」として全国で発売いたします。これに先立ち各エリア限定で販売している「食の幸」の銘柄牛と併せ、牛肉アイテムの充実を図ります。

　今年4月にデビューした生鮮食品のPB「食の幸」は、西友の青果、畜産、水産のバイヤーが、味（美味しさ）にこだわって、選定し、仕入れた生鮮食品です。４月の開始時は、畜産部門は豚肉、鶏肉アイテムの提供からスタート。「食の幸」の豚肉、鶏肉が発売以来お客様から好評をいただく中で、牛肉アイテムも「食の幸」に加えるべく準備を進めてまいりました。
このたびの発売に先行して、各エリア限定で、山形県産尾花沢牛（関東エリアで販売）、佐賀牛（九州エリアで販売）、長野県産信州牛（長野エリアで販売）など、西友のバイヤーが厳選し、試食を重ねた銘柄牛を販売していましたが、５月下旬から順次これらも「食の幸」ブランドに仲間入りしています。今回、さらに全国で発売する「食の幸 豪州産味わい葡萄牛ももステーキ用」が加わることで、畜産売場の品揃えの充実を図ってまいります。

　「豪州産味わい葡萄牛」は、葡萄の搾りかすを飼料に加えて育てられたアンガス種で、牛肉の味が濃く、もも肉は赤身でヘルシーな味わいが好評のお肉です。今回は「ステーキ用」として厚みのあるカットで発売いたします。

　また、惣菜売場では、惣菜初の「食の幸」ブランド商品として「食の幸 熟成うまリッチポークのロースカツ」を販売しております。畜産売場（※）で販売している「食の幸 熟成うまリッチポーク」（米国産）と同様の原料を使用したロースカツです。
※関東以北のエリアの店舗

　今後も「食の幸」ブランドのアイテムを拡充し、こだわりの味と品質をお求めやすい価格で提供してまいります。

【主な商品の概要】
■食の幸 豪州産味わい葡萄牛ももステーキ用　


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価格　　　　100g　299円（税抜）　322.92円（税込）　
販売エリア　全国
商品特徴　　
風味がよい牛肉を目指して、葡萄（ワイン）の絞り粕「葡萄粕」を加えた独自飼料を与えて育てられています。血統を100%アンガス種にすることで肉質のやわらかさを追求しています。味わいとしては、牛の味が濃く、もも肉は赤身でヘルシーさが好評のお肉です。
今後、ももステーキ用以外にもアイテムを拡大予定です。


■食の幸 熟成うまリッチポークのロースカツ


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価格　　　　1枚　429円（税抜）　463.32円（税込）
販売エリア　全国
商品特徴　　
熟成うまリッチポークは、低温熟成することで、柔らかくてジューシー、うまみ成分がたっぷりな肉質です。この豚肉に、下味に淡路島の藻塩を使用し、衣は製造時直前に粉砕した2種類の生パン粉をまぶしました。丁寧に店内で油調し、サクサク感を出しました。


【プライベートブランド　食の幸について】


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西友の青果、畜産、水産のバイヤーが、味（美味しさ）にこだわって、選定し、仕入れた生鮮食品です。生産者、産地、品種、銘柄、生産/肥育/製造方法などをもとに選定しております。
こだわりの味と品質をお求めやすい価格で提供し、「この商品が美味しいから、⻄友/サニーのお店に⾏こう」と、お客様に思っていただけるような商品の提供をめざしています。

■発売開始　　　　　　2023年4月10日より本格発売
■品目数　　　　　　　42アイテム　（エリア限定品含む）（7月13日時点）
■主な商品
・青果12アイテム　　黒ぼくすいか、三ツ星スイートバナナ　など
・畜産19アイテム　　豪州産味わい葡萄牛、さつま豊味豚、みちのく鶏　など　※うち牛肉　4アイテム
・水産11アイテム　　生アトランティックサーモン（刺身用・養殖）、紅鮭焼きほぐし