バターパウダー市場、2030年に33億米ドル到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「バターパウダーの世界市場規模、シェア、産業動向分析レポート：供給源別、流通チャネル別、地域別展望と予測、2023年～2030年」（KBV Research）の販売を10月25日より開始いたしました。

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バターパウダー市場は、2023年からCAGR 5.2%で成長し、2030年には33億米ドルに達する見込みです。2022年の市場規模は2019-2022 年の間4.6%の成長率で222.2キロトンに達しました。

オンライン小売チャネルは、自宅や外出先からスマートフォンやパソコンを使ってバターパウダーを購入できる利便性を消費者に提供します。そのため、オンライン小売セグメントは2022年の市場で3億2580万米ドルの収益を生み出しました。これにより、実店舗を訪れる必要がなくなり、時間と労力を節約できます。オンライン小売業者は、さまざまなブランド、フレーバー、サイズ、パッケージオプションを含むバターパウダー製品の膨大な選択肢を提供しています。消費者は、特定の嗜好や食事のニーズを満たす製品を自由に選択することができます。生産者やメーカーにとって、オンライン小売チャネルを通じてバターパウダーを販売することは、市場へのリーチを拡大し、ブランドの認知度を高め、消費者との直接的なつながりを提供することができます。また、グローバルな顧客基盤を活用し、データ分析を通じて消費者の嗜好や行動に関する貴重な知見を得ることができます。市場に影響を与える要因としては、保存期間の長い製品に対する需要の高まり、食品加工業界における需要の増加、バターパウダーに関連する健康への重大な懸念などが挙げられます。

バターパウダーの貯蔵寿命の長さは際立った特徴の一つです。バターパウダーは、通常のバターと比較して、保存性、輸送性、多様な用途における汎用性など、いくつかの利点があります。賞味期限が長い基本的な理由は、製造時の水分除去にあります。ほとんどの腐敗菌、カビ、酵母は増殖するために水分を必要とします。冷蔵の必要がなく、保存期間が長いため、非常食やサバイバルキットに加える価値があります。製品に長い保存期間が提供されることは、今後数年間の市場の成長を促進する顕著な要因です。さらに、製造業者に好まれることから、食品加工における需要が増加しています。バターパウダーは通常のバターよりも保存期間が長いため、防腐剤を添加せずに製品の鮮度と品質を長期間維持したいと考えるメーカーにとって魅力的な選択肢です。また、ポップコーンやチップスなどのスナック菓子の調味料の一部として使用することで、湿気ることなくバターの風味を味わうことができます。このようなバターパウダーの様々な利点が、食品加工における需要の拡大に貢献しています。食品産業が革新と拡大を続ける中、バターパウダーのような食材の役割もそれに応じて拡大することが予想されます。

一方、バターパウダーは基本的に脱水バターであり、その加工や添加成分によって、消費者の間で健康上の懸念が生じる可能性があります。通常のバターと同様、バターパウダーは飽和脂肪酸の供給源であり、これを多く摂取すると血中のLDL（悪玉コレステロール）値が上昇し、心臓病や脳卒中の可能性が高まります。通常のバターより賞味期限が長いとはいえ、一度開封したものは、適切に保存しないと腐敗しやすくなります。従って、これらの要因はすべて、今後数年間の市場の成長を妨げる可能性があります。



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