パン粉の市場規模、2030年に12億米ドル到達予測

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「パン粉の世界市場規模・シェア・産業動向分析レポート：流通チャネル別、最終用途別、調味料別、製品別、地域別展望・予測、2023年～2030年」（KBV Research）の販売を10月25日より開始いたしました。

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パン粉市場は2023年からCAGR 3.5%で成長し、2030年には12億米ドルに達すると予測されています。2022年の市場規模は146.7キロトンに達し、2019-2022年の成長率は2.5%です。

パプリカフレーバーの使用は、ファストフードの消費に伴って増加しています。パプリカセグメントは2030年までに約9％の市場シェアを獲得するものと思われます。同市場におけるパプリカスパイスの需要は、食品加工業界における食材に対する顧客の欲求の高まりが原動力となっています。多くの消費者は、パプリカスパイスを効かせたパン粉がもたらすスモーキーさ、スパイシーさ、甘さに惹かれています。また、パプリカ風味のパン粉は、ハンガリー料理、スペイン料理、アメリカ料理、地中海料理など多くの料理で頻繁に使用されるため、人気も高まっています。外食産業の急速な拡大、ホテル部門の世界的な拡大、肥満やその他の健康問題の有病率の上昇などが、同市場の成長に影響を与えています。

飲食店、ファストフード店、惣菜メーカーなどの食品事業は順調に拡大しています。さまざまなレシピの重要なコンポーネントとしてパン粉の需要が増加しています。外食産業の拡大には、ファストフード産業、外食人気の高まり、高級料理への憧れなど、いくつかの要因が関係しています。ゴースト・キッチンひとつで、そのブランドの複数、あるいはすべての顧客の食事を作ることができるため、単一ブランドでは開拓できなかったような市場を提供することができます。このように、拡大する外食産業は、今後数年間で市場の成長を増大させるものと考えられます。さらに、ホテル・観光産業は、660億ポンドのGVA貢献と300万人の従業員を擁し、収益上位産業にランクされています。この経済分野は、英国の社会・経済全体の繁栄に大きな影響を与えています。さらに、サウジアラビアのホテル・レストラン・施設（HRI）産業は重要かつ回復力があり、企業にとって望ましい輸出先となっています。2019年、このセクターは消費者向けフードサービスから217億米ドルの収益を生み出しました。これらの要因により、市場は国際的に成長するものと予想されます。

一方で、ファストフードの消費量増加などによる消費者の肥満率の上昇は、市場の大きな制約のひとつです。食品業界では、脂肪、カロリー、砂糖の摂り過ぎによる健康上問題に対する懸念が高まっています。人々の健康に対する理解が深まるにつれて、健康的なライフスタイルや食習慣を採用する傾向も高まっており、健康意識の高まりがパン粉市場の成長を妨げる可能性があります。



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