麦芽原料市場、2028年に328億米ドル規模到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「麦芽原料市場：世界の産業動向、シェア、規模、成長、機会、2023-2028年予測」（IMARC Group）の販売を10月26日より開始いたしました。

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市場の概要
世界の麦芽原料市場は、2022年に242億米ドルの規模に達しました。2023年から2028年にかけて、市場は5.3%のCAGRで成長し、2028年には328億米ドル規模に達すると予想されています。

モルト原料は、様々な食品や飲料製品の食感を安定させるとともに、風味や色合いを高めるために使用される食品添加物です。モルトとは、発芽させた穀物を麦芽として知られる工程を経て乾燥させたものを指します。大麦や小麦などの穀物の残りを部分的に発芽させた後、温風で乾燥させます。モルト原料は、ビール、ウイスキー、モルトシェイク、モルトビネガーなどのアルコール飲料およびノンアルコール飲料の製造に広く使用されています。これらの原料は、タンパク質、ビタミンB群、亜鉛、鉄、カルシウムなどの必須マクロおよび微量栄養素を豊富に含み、低脂肪であるため、食品および飲料添加物として好まれます。

市場の動向
世界中でビールやその他のアルコール飲料の消費が増加していることが、市場の成長を促進する主な要因です。パーティーや関連する集まりの増加傾向に伴い、社交的な飲酒者の数が増加しており、これが市場成長を促す要因となっています。さらに、これらの原料は食品・飲料業界からの需要も高く、大麦などの原料は配合小麦粉やビスケット、ケーキなどのベーカリー製品の製造に広く使用されています。また、これらの原料は、牛乳の風味付けなど様々な目的で乳製品産業でも幅広く利用されています。その他の市場成長要因としては、ダークモルトの導入などの製品イノベーション、消費者の可処分所得の増加などが挙げられます。



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当社は、2020年12月24日に東京証券取引所へ上場いたしました（東証スタンダード市場：4171）。