【LIFE】佐々木蔵之介がナビゲートする 京都府綾部市の68歳パワフル料理人 「料理で地域を元気にしたい！」熱い思いに密着

2023年10月28日(土)　午前11時00分～午前11時30分

「LIFE」
※関西エリアで放送
※放送後、TVerとABEMAで見逃し配信あり


自然豊かな京都府綾部市の上林地区にオープンした、おばんざいと創作和食の店「綾部つむぎ」。週末には他府県からも大勢のお客さんが訪れる、評判のお店です。

地域を元気にしたいと様々な活動に参加する、店主の滋野悦子さん。11月の宿泊施設オープンを目指し、古民家をリノベーション中！そんな悦子さんの日々に密着します！
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（内容）
　京都府の北部にある綾部市の一番奥に位置する上林地区は自然あふれるエリア。そんな上林地区に、2023年5月、古民家をリノベーションしたおばんざいと創作和食の店「綾部つむぎ」がオープンしました。週末には他府県からのお客さんも訪れ、大賑わい。人気の秘密は、料理を作る店主・滋野悦子さんの人柄。常連客の中には悦子さんのファンも多く、悦子さんの人柄に魅せられて脱サラし、綾部に移住した女性がお店で調理補佐を担当しています。

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　もうひとつの人気の秘密は、悦子さんの作る体に優しく美味しい料理。地元で採れた野菜をはじめ、平飼い卵や玄米、地元の海の幸など、悦子さんが「美味しい」と感じた食材を丁寧に調理した日替わりのおばんざい定食が人気です。

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　綾部市で生まれ育った悦子さん。高校卒業後は京都の短期大学で陶芸を学び、陶芸工房に入ります。結婚と同時に家庭に入りますが、離婚。その後、独学で料理を覚え、39歳の時に京都市内におばんざい料理店「tumugi」をオープンします。京都で充実した日々を送っていた悦子さんが、生まれ故郷の綾部にお店を移すことにしたのは今から8年前、60歳のときでした。悦子さんが地元にUターンした理由とは？

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　2019年、JR綾部駅近くに古民家をリノベーションした「綾部つむぎ」をオープンした悦子さん。自然の豊かさを楽しんでもらうためには宿泊施設が必要だと考え、今年5月に現在の上林地区に移転しました。宿泊施設に先駆け、おばんざいの創作和食店が5月にオープン。宿泊施設は11月の開業を目指し、古民家をリノベーション中です。

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　悦子さんは料理で綾部を元気にしたいと、様々な活動に参加。主に小学生を対象にした「オルタナティブスクールあやべ」や、田舎暮らしを体験するプログラムに料理を提供。さらに、出張料理やライブハウスでのイベントに参加するなど、綾部の良さを伝えたいと奮闘しています。

　「綾部つむぎ」の宿泊施設がプレオープンすることになり、悦子さんはリニューアルの協力者を招くパーティーの準備に大忙し。そんな悦子さんの日々に密着します。

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（ナレーション）
佐々木蔵之介

（スタッフ）
プロデューサー　板井昭浩（ABCテレビ）、田中和也（ABCテレビ）、木本赤沙（ABCリブラ）

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