マグロ市場、2030年に511億米ドル到達予測

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「マグロの世界市場規模、シェア、産業動向分析レポート：タイプ別、種別、地域別展望と予測、2023年～2030年」（KBV Research）の販売を12月8日より開始いたしました。

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マグロ市場は、2023年からCAGR3.3%で成長し2030年には511億米ドルに達すると予測されています。2022年の市場規模は5221.4キロトンで、2019-2022年の間3.7%の成長率を記録しています。

ビンナガマグロは、マイルドで肉厚な味わいで、幅広い消費者に人気があります。その万能な味は、焼く、炙る、サラダ、サンドイッチ、寿司など様々な調理に適しています。その結果、ビンナガマグロ部門は2030年までに約11.35%の市場シェアを占めると予想されます。ビンナガマグロは汎用性が高く、焼く、煮る、生のまま寿司や刺身にするなど、さまざまな調理法が可能で、ツナ缶製品にもよく使われており、サラダやサンドイッチなど、さまざまなレシピに組み込むことができます。

市場参加者の主な戦略は、エンドユーザーの需要の変化に対応するための開発戦略としての合併と買収です。例えば、2023年9月、Dongwon Enterprises Co. Ltd.は、米国で健康食品を提供するStarKist Coを買収しました。 この買収では、同族オーナーが保有する他社株式を売却し、上場前に投資家を呼び込むことで、事業の拡大を目指しました。さらに2022年1月には、Century Pacific Food社がLigo社を買収し、水産缶詰のポートフォリオを拡大しました。これは、手頃な価格の栄養を提供するという同社の使命に沿うもので、Ligo製品の地域生産を可能にします。

KBVカーディナル・マトリックスに示された分析によると、伊藤忠商事株式会社が同市場における先駆者であり、Century Pacific Foods Inc.、Dongwon Enterprises Co. Ltd.、Thai Union Group PLCなどの企業がこの市場における主要なイノベーターです。2021年5月、Thai Union Group PLCは、魚の缶詰を製造・販売するRugen Fisch AGの残り49％の株式取得を完了しました。この戦略的な動きは、Thai Unionにとって大きな付加価値となり、ドイツ市場への献身的姿勢を再確認するものとなりました。

市場成長要因

マグロのサプライチェーンにおける技術の進歩

ブロックチェーンや電子タグなどの先端技術の活用により、マグロのサプライチェーン全体のトレーサビリティが向上しています。これにより、漁業者から消費者までの関係者が、購入したマグロの原産地を追跡できるようになりました。マグロの漁獲から食卓に上るまでの行程を追跡できるようになったことで、透明性が確保され、違法・無報告・無規制（IUU）漁業の撲滅につながります。漁具や漁法の技術革新により、マグロ漁業はより持続可能な漁法を採用できるようになりました。


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当社は、2020年12月24日に東京証券取引所へ上場いたしました（東証スタンダード市場：4171）。