粉砂糖の市場規模、2028年に73億6000万米ドル到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「粉砂糖の世界市場レポート 2024年」（The Business Research Company）の販売を3月8日より開始いたしました。

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上白糖の粒を細かく砕いた粉砂糖は、独特のきめ細かさを誇り、グラニュー糖の粗い砂のような質感とは対照的に、カルキを含んだような感触が特徴です。

粉砂糖の領域では、主に慣行品種と有機品種が区別されます。慣行品種は、人工的な農薬や肥料、遺伝子組み換え成分を使って製造されています。上白糖、粗目糖、装飾用など、さまざまな形態の粉砂糖があり、製菓、製パン、乳製品、飲料など幅広く使用されています。その流通は、直接および間接的なチャネルを通じて行われます。

粉砂糖の市場規模は近年着実に成長しています。2023年の57億9000万米ドルからCAGR4.8%で成長し、2024年には60億7000万米ドルに達する見込みです。これまでの成長の背景には、食品加工の工業化、便利な食品への消費者の嗜好の変化、砂糖精製技術の進歩、菓子市場の拡大などがあります。

ｃの市場規模は、今後数年間は安定した成長が見込まれます。2028年にはCAGR4.9%で73億6000万米ドルに達する見込みです。今後予想される成長は、ベーカリー部門における持続的な拡大、より健康的な代替品や砂糖代替品を含む調理済み食品の取り込みの高まり、食品・飲料業界の範囲の拡大、ブランド戦略への革新的なアプローチに関連しています。

粉砂糖市場の成長の背景には、乳製品に対する需要の増加があります。牛、ヤギ、水牛などの哺乳類の乳に由来する乳製品は、食感、ふんわり感、風味を向上させる粉砂糖の恩恵を受けます。特に、2021年11月のDairy Foods Magazine誌によると、フレーバーミルクの売上高は4.8%増の16億4650万米ドルに達し、乳製品ベースの需要が急増していることを裏付けています。

粉砂糖市場成長のもう一つの原動力は、飲料分野での需要の高まりです。リフレッシュするために人間が消費することを目的とした飲料には、素早く溶け、安定した甘さなど、粉砂糖が理想的な原料として挙げられます。2022年4月にコモンスレッド・コレクティブが発表したレポートによると、世界の飲料売上高は大幅な成長を遂げており、2021年の4353億米ドルから2022年には5060億米ドルに達し、2025年には8570億米ドルに達すると予測されています。




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