キヌア種子市場、2032年に19億米ドル規模到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「キヌア種子市場レポート：種子タイプ、タイプ、用途、流通チャネル、地域別、2024～2032年」（IMARC Group）の販売を11月8日より開始いたしました。

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市場の概要
世界のキヌア種子市場は、2023年に12億米ドルの規模に達しました。2024年から2032年にかけて、市場は5.8%のCAGR(年平均成長率)で成長し、2032年には19億米ドル規模に達すると予想されています。

キヌアの種子は食用で、天然のグルテンを含まない、ガチョウ科の植物由来の製品です。これらの種子には、繊維、亜鉛、鉄、銅、葉酸、カルシウム、マグネシウム、マンガン、リン、カリウム、抗酸化物質、ビタミンB1、B6、Eが多く含まれています。さらに、キヌアの種子は肥満、心血管疾患、高血圧、2型糖尿病、さまざまな種類のがんのリスクを軽減するのに役立ちます。また、グリセミック指数（GI）が低いため、血糖値のコントロールにも役立ちます。

市場の動向
キヌア種子は汎用性が高く、調理が簡単で、少しナッツのような風味があります。免疫力の向上、健康な腸内微生物の促進、高血圧の管理など、キヌアの健康効果に対する個人の意識の高まりとともに、キヌアシードの消費量が増加しています。キヌア種子は、野菜や果物と一緒に、小麦粉として焼き菓子に、サラダ、おかゆ、スープ、シチュー、シェイクなどに幅広く利用されています。さらに、菜食主義の台頭やグルテン不耐症の人々の増加が、市場の成長をエスカレートさせています。これとは別に、キヌアの種子から除去された廃棄サポニンは、ビール、石鹸、洗剤、消火器、化粧品、医薬品の製造に応用されています。さらに、技術の進歩と研究開発（R&D）活動への投資の増加により、主要企業は温帯気候でも栽培可能なキヌア種子品種を開発しています。これは、作物の生産性を高め、将来の市場を牽引すると予想されます。



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