冷凍食品包装の世界市場

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「冷凍食品包装の世界市場」（Global Industry Analysts, Inc.）の販売を1月24日より開始いたしました。

【当レポートの詳細目次】
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冷凍食品包装の世界市場は2030年までに678億米ドルに到達

2023年に472億米ドルと推定される冷凍食品包装の世界市場は、分析期間2023-2030年にCAGR 5.3%で成長し、2030年には678億米ドルに達すると予測されます。本レポートで分析したセグメントの1つであるレディミールパッケージングは、CAGR 5.2%を記録し、分析期間終了までに250億米ドルに達すると予測されます。肉・鶏肉包装分野の成長率は、分析期間中CAGR 5.6％と推定されます。

米国市場は124億米ドルと推定・中国はCAGR 8.1%で成長予測

米国の冷凍食品包装市場は2023年に124億米ドルと推定されます。世界第2位の経済大国である中国は、2030年までに154億米ドルの市場規模に達すると予測され、分析期間2023-2030年のCAGRは8.1%です。その他の注目すべき地域別市場としては、日本とカナダがあり、分析期間中のCAGRはそれぞれ3.1%と4.2%と予測されています。欧州では、ドイツがCAGR 3.9%で成長すると予測されています。

世界の冷凍食品包装市場- 主要動向と促進要因のまとめ

冷凍食品包装は世界の食品業界にどのような革命を起こしているのか？

冷凍食品包装は、食品の鮮度、品質、安全性を長期にわたって維持する保存を可能にすることで、世界の食品産業を変革しています。便利ですぐに食べられる、あるいは調理が簡単な食事に対する需要の高まりが冷凍食品の成長に拍車をかけており、こうした食品が最適な状態で消費者に届くようにするためには、包装の技術革新が不可欠となっています。冷凍食品の包装には、冷凍焼け、水分損失、汚染から食品を保護すると同時に、製品の視覚的魅力と栄養成分を維持するという、複数の目的があります。冷凍食品包装は、野菜、肉、魚介類、コンプリートミールなど、冷凍食品の賞味期限を延ばす重要な役割を担っています。

冷凍食品包装は、消費者とメーカー双方のニーズの変化に対応するため、長年にわたり進化してきました。ポリエチレンフィルム、ラミネートパウチ、真空パックなどのフレキシブルパッケージングソリューションは、その汎用性、耐久性、極端な温度に耐える能力により、人気を博しています。さらに、プラスチック・トレーや容器のような硬質パッケージング・オプションは、ピザ、デザート、冷凍メニューのような、よりデリケートで構造化された食品を強力に保護します。包装技術革新は持続可能性にも重点を置いており、多くの企業がプラスチックの使用量を削減し、リサイクル可能または生分解可能な包装材料を導入しようとしています。こうした動向は、中身の食品の品質や安全性に妥協することなく、環境に優しい包装オプションを求める消費者ニーズの高まりを反映しています。冷凍食品市場が拡大し続ける中、効果的な包装の重要性はこれまで以上に重要であり、食品の生産から消費までの保存を確実なものにしています。

冷凍食品包装の将来を牽引する技術的進歩とは？

冷凍食品包装業界は、パッケージングをより効率的で、耐久性があり、持続可能なものにするため、技術の目覚ましい先進を遂げてきました。最も重要なイノベーションのひとつは、酸素や水分の侵入を防ぐ高度なバリアフィルムの開発です。これらのフィルムは、空気に触れることで食品が乾燥し、風味や食感が損なわれる冷凍焼けを防ぐのに役立ちます。最新のバリア・フィルムは、柔軟性と耐久性を併せ持つように設計されており、鮮度を保ち賞味期限を延ばす密閉性を提供します。これらのフィルムはまた、プラスチック廃棄物や環境への影響に対する懸念の高まりに対応し、リサイクルや生分解が可能なように設計されています。持続可能性が優先される中、パッケージング企業は、石油化学ベースのプラスチックへの依存を減らすことができる、植物澱粉のような再生可能な資源に由来するバイオベースの材料も模索しています。

冷凍食品包装におけるもう一つの大きな先進パッケージングは、感温ラベルやRFIDタグなど、製品の状態に関する情報をリアルタイムで提供するスマートパッケージング技術の利用です。これらの技術により、製造業者、小売業者、消費者はサプライ・チェーン全体を通じて冷凍食品の鮮度と安全性を追跡することができます。例えば、温度感応ラベルは、食品が最適冷凍範囲外の温度にさらされた場合に色を変えることができ、工場から消費者の家庭まで食品の品質が確実に維持されるよう支援します。RFIDタグやその他のスマート・ラベルは、在庫管理やトレーサビリティを向上させ、食品安全基準を確実に満たし、腐敗による食品廃棄を減らすことも可能にします。これらの技術の統合により、冷凍食品包装はよりインテリジェントになり、現代の消費者とサプライ・チェーンのニーズに対応できるようになり、食品業界の効率性と透明性の両方が向上しています。

消費者の嗜好はどのように冷凍食品包装業界を形成していますか？

消費者の嗜好は、利便性、持続可能性、透明性をイノベーションの重要な原動力として、ますます冷凍食品包装業界を形成しています。現代の消費者は、使いやすさ、保存のしやすさ、リサイクルのしやすさ、そして食品の品質を保つという点で高い性能を備えた包装を求めています。利便性への要求から、リシーラブル包装のオプションが台頭し、消費者は中身を新鮮に保ちながら包装を何度も開け閉めできるようになりました。リシーラブルバッグ、ジッパー付きパウチ、蓋付きトレイは、今日の消費者が求める柔軟性を提供し、必要なものだけを使い、残りは食品の完全性を損なうことなく保存することを可能にします。このような利便性の追求は、特に冷凍惣菜やスナック菓子の分野で、簡単に食事の準備ができるポーションコントロール包装の人気の高まりにも及んでいます。

持続可能性もまた、冷凍食品包装の変化を促す重要な要素です。消費者の環境意識が高まるにつれ、環境にやさしく、リサイクル可能で、持続可能な素材から作られたパッケージング・ソリューションを求めるようになっています。それに応えるように、メーカーはリサイクル可能なプラスチック、堆肥化可能な素材、廃棄物を減らすミニマルなパッケージデザインを採用するようになってきています。また、消費者が十分な情報を得た上で決断できるよう、多くの企業が製品に明確なリサイクル方法を表示しています。さらに、物理的な視認性と明確なラベル表示の両面で、中身の食品について透明性を提供するパッケージに対する需要が高まっています。消費者は、自分が何を食べているのか、それがどのように調達されたのか、包装が安全で環境に配慮したものなのかを知りたがっています。冷凍食品包装シースルーの窓を取り入れたり、栄養成分、原材料、調達方法の詳細を見やすく表示したりするデザインは、食品に対する透明性と信頼性を求める消費者の声の高まりと一致し、一般的になりつつあります。

冷凍食品包装市場の成長の原動力は？

冷凍食品包装市場の成長は、コンビニエンス・フードに対する需要の高まり、賞味期限の延長に対する嗜好の高まり、パッケージング技術の先進化など、いくつかの主要な要因によって牽引されています。主な促進要因の1つは、消費者が品質や栄養を犠牲にすることなく迅速で簡単な食事ソリューションを求める、多忙なライフスタイルへの世界のシフトです。冷凍食品はこの動向に完璧に適合し、長期保存が可能で最小限の労力で調理できる多様な選択肢を提供します。その結果、冷凍食品市場、特に惣菜、冷凍野菜、食肉製品などの分野は急速に拡大しており、食品の品質を保ち、利便性を最大化する革新的なパッケージング・ソリューションへの需要が高まっています。

もう一つの重要な推進力は、消費者レベルでも産業レベルでも、食品廃棄物の削減への注目が高まっていることです。冷凍食品包装は、製品の賞味期限を延ばし、食品が長期間にわたって新鮮で安全に消費されるようにすることで、この分野で重要な役割を果たしています。これは、世界なサプライチェーンの課題や食品価格の高騰に照らして特に重要となっており、廃棄物を最小限に抑えることは経済的にも環境的にも有益です。オンライン食料品ショッピングや宅配サービスの普及が進むにつれ、食品を適温に保ちながら輸送や取り扱いに耐える、信頼性が高く耐久性のある冷凍食品包装の必要性がさらに高まっています。さらに、真空密封包装やガス置換包装（MAP）などの先進パッケージング技術は、冷凍食品の保存性を向上させ、腐敗を抑え、消費者に製品を安全に届けるのに役立っています。このような動向は、持続可能性への意識の高まりと相まって、消費者と小売業者双方の変化するニーズに対応するためにメーカーが技術革新を行っているため、冷凍食品包装市場を前進させています。

冷凍食品包装業界を形成する今後の動向は？

冷凍食品包装業界の将来は、持続可能性の推進、スマートパッケージングの先進化、パーソナライズされたパッケージングやポーションコントロールパッケージングへの注目の高まりなど、いくつかの新たな動向によって形成されつつあります。最も顕著な動向の1つは、消費者と規制機関の両方がプラスチック廃棄物の削減とより持続可能な慣行へのシフトを推進する中、環境に優しいパッケージング・ソリューションへの需要が高まっていることです。これを受けて、メーカーは、包装の保護品質を損なうことなく環境への影響を軽減する、生分解性、堆肥化可能、リサイクル可能な素材に投資しています。植物由来のフィルム、リサイクル可能なラミネート、堆肥化可能なトレーといった革新的な素材は、企業が消費者の環境価値観に沿い、より厳しい持続可能性目標を達成しようと努力する中で、人気を集めています。

もうひとつの重要な動向は、スマート・パッケージング技術の台頭です。スマート・パッケージング技術は、食品の安全性を確保し、廃棄物を削減する上で、今後さらに大きな役割を果たすと思われます。温度感応ラベル、鮮度インジケーター、冷凍食品の状態をライフサイクル全体を通じてモニターするスマート・センサーは、今後さらに普及すると予想されます。こうした技術は、輸送中の温度変動など潜在的な品質問題を消費者や小売業者に警告することができ、食品廃棄の削減と消費者の信頼向上に役立ちます。さらに、個別化された栄養と利便性を求める動向の高まりは、ポーション・コントロール・パッケージングとシングル・サーブ・パッケージングのイノベーションにつながっています。より多くの消費者が食事の好みに合わせてポーション別の食事やスナックを求めるようになり、こうした個別ニーズに対応する冷凍食品包装はますます一般的になると思われます。

調査対象企業の例（全41件）
・AEP Industries, Inc.
・Amcor Ltd.
・American Packaging Corporation
・Anchor Packaging, Inc.
・Ball Corporation
・Ball Corporation
・Bemis Co., Inc.
・Berry Plastics Corporation
・Bomarko, Inc.
・Cascades Sonoco
・Coveris
・Coveris Holdings SA
・Crown Holdings, Inc
・Genpak LLC
・Graham Packaging Company
・Interflex Group
・International Paper Co.
・LINPAC Packaging
・Packaging Corporation of America
・Pactiv LLC
・Sonoco Products Company

目次
第1章 調査手法
第2章 エグゼクティブサマリー
第3章 市場分析
第4章 競合

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