株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「食用油の世界市場 (～2029年)：タイプ (パーム油・大豆油・ひまわり油・オリーブ油・菜種油)・包装タイプ・包装技術・抽出技術・グレード・用途・エンドユーザー・流通チャネル・地域別」（MarketsandMarkets）の販売を1月24日より開始いたしました。
【 当レポートの詳細目次 】
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食用油の市場規模は、2024年の2507億8000万米ドルからCAGR4.1%で成長し、2029年には3069億2000万米ドルに達すると予測されています。食用油市場の成長には、技術の進歩が重要な役割を果たしています。溶剤回収システムの改善や機械的圧搾技術などの抽出方法における技術革新は、効率と収率を大幅に向上させています。さらに、酵素や超音波を利用した抽出方法の開発により、栄養価を維持した高品質の油が生産できるようになりました。また、油の加工プラントにおける自動化とデジタル化は、生産能力の向上、廃棄物の削減、安定した製品品質の確保にも貢献しています。こうした技術の進歩は、油の生産コストの削減にも寄与し、世界的な食用油の需要の高まりに応えるとともに、業界における持続可能性への取り組みを支えています。
食用油市場の混乱
食用油市場は、消費者の嗜好の変化、環境への懸念、技術の進歩など、さまざまな要因により混乱を経験しています。これらの混乱は業界を再形成し、生産プロセス、市場力学、消費者が好む油の種類に影響を与えています。食用油市場における主な混乱には以下のようなものがあります。
健康的な植物性食生活への傾向の高まり：消費者は、従来の植物油に代わるものとして、オリーブオイル、アボカドオイル、キャノーラオイルなどのより健康的な油を優先する傾向が強まっています。この傾向は、健康への意識の高まり、特に心臓疾患、肥満、コレステロール値への懸念が原動力となっており、生産と消費のパターンに影響を与えています。
持続可能で倫理的な調達：認証パーム油や有機油などの持続可能な方法で調達された油の需要が高まっています。特にパーム油の生産における森林伐採や生物多様性の喪失に関する環境問題への懸念から、メーカーは倫理的な調達方法を採り入れるよう迫られており、環境に配慮した製品を求める消費者の志向と一致しています。
技術革新：低温圧搾や酵素抽出などの加工技術の進歩により、食用油の品質と栄養価が向上しています。こうした技術革新は風味と健康効果を改善するだけでなく、食用油の生産効率と持続可能性を高め、従来の方法をさらに混乱させています。
サプライチェーンの課題：食用油市場は、地政学的な緊張や原材料費の高騰により、サプライチェーンに大きな混乱が生じています。 ロシアとウクライナの紛争により、主要生産国2か国からのヒマワリ油の輸出が混乱したように、紛争は供給不足と不安定性を生み出しています。 さらに、貿易制限、関税、制裁措置は、国際物流をさらに複雑にしています。 気候変動による農作物の収穫量への影響や投入コストの増加により、原材料費が上昇し、課題がさらに深刻化しています。これらの要因は価格上昇をもたらすだけでなく、サプライチェーンに不確実性をもたらします。その結果、メーカーやサプライヤーは、リスクを軽減し、こうした課題のなかでも市場の安定性を維持するために、調達戦略の多様化と代替油への投資に重点的に取り組んでいます。
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TEL：044-952-0102（9:00-18:00 土日・祝日を除く）
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【会社概要】
1995年の創立以来、海外市場調査レポートの販売を通じて企業のグローバル展開を支援しています。世界5カ国に拠点を持ち、提携調査会社200社以上が発行する調査資料約29万点以上をワンストップでご提供。市場情報販売のグローバル・リーディングカンパニーを目指し、企業ならびに社会の発展に寄与すべく、お客様にとって真に価値ある情報をお届けしています。
創立：1995年
所在地：215-0004 神奈川県川崎市麻生区万福寺1-2-3 アーシスビル7F
事業内容：市場調査レポート／年間契約型情報サービスの販売、委託調査の受託、国際会議の代理販売
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当社は、2020年12月24日に東京証券取引所へ上場いたしました（東証スタンダード市場：4171）。
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食用油の市場規模は、2024年の2507億8000万米ドルからCAGR4.1%で成長し、2029年には3069億2000万米ドルに達すると予測されています。食用油市場の成長には、技術の進歩が重要な役割を果たしています。溶剤回収システムの改善や機械的圧搾技術などの抽出方法における技術革新は、効率と収率を大幅に向上させています。さらに、酵素や超音波を利用した抽出方法の開発により、栄養価を維持した高品質の油が生産できるようになりました。また、油の加工プラントにおける自動化とデジタル化は、生産能力の向上、廃棄物の削減、安定した製品品質の確保にも貢献しています。こうした技術の進歩は、油の生産コストの削減にも寄与し、世界的な食用油の需要の高まりに応えるとともに、業界における持続可能性への取り組みを支えています。
食用油市場の混乱
食用油市場は、消費者の嗜好の変化、環境への懸念、技術の進歩など、さまざまな要因により混乱を経験しています。これらの混乱は業界を再形成し、生産プロセス、市場力学、消費者が好む油の種類に影響を与えています。食用油市場における主な混乱には以下のようなものがあります。
健康的な植物性食生活への傾向の高まり：消費者は、従来の植物油に代わるものとして、オリーブオイル、アボカドオイル、キャノーラオイルなどのより健康的な油を優先する傾向が強まっています。この傾向は、健康への意識の高まり、特に心臓疾患、肥満、コレステロール値への懸念が原動力となっており、生産と消費のパターンに影響を与えています。
持続可能で倫理的な調達：認証パーム油や有機油などの持続可能な方法で調達された油の需要が高まっています。特にパーム油の生産における森林伐採や生物多様性の喪失に関する環境問題への懸念から、メーカーは倫理的な調達方法を採り入れるよう迫られており、環境に配慮した製品を求める消費者の志向と一致しています。
技術革新：低温圧搾や酵素抽出などの加工技術の進歩により、食用油の品質と栄養価が向上しています。こうした技術革新は風味と健康効果を改善するだけでなく、食用油の生産効率と持続可能性を高め、従来の方法をさらに混乱させています。
サプライチェーンの課題：食用油市場は、地政学的な緊張や原材料費の高騰により、サプライチェーンに大きな混乱が生じています。 ロシアとウクライナの紛争により、主要生産国2か国からのヒマワリ油の輸出が混乱したように、紛争は供給不足と不安定性を生み出しています。 さらに、貿易制限、関税、制裁措置は、国際物流をさらに複雑にしています。 気候変動による農作物の収穫量への影響や投入コストの増加により、原材料費が上昇し、課題がさらに深刻化しています。これらの要因は価格上昇をもたらすだけでなく、サプライチェーンに不確実性をもたらします。その結果、メーカーやサプライヤーは、リスクを軽減し、こうした課題のなかでも市場の安定性を維持するために、調達戦略の多様化と代替油への投資に重点的に取り組んでいます。
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