魚類養殖市場、2033年に4,703億米ドル規模到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「魚類養殖市場：環境別、魚タイプ別、地域別、2025-2033年」（IMARC Group）の販売を2月28日より開始いたしました。

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市場の概要
世界の魚類養殖市場は、2024年に3,223億米ドルの規模に達しました。2025年から2033年にかけて、市場は4.25%のCAGR(年平均成長率)で成長し、2033年には4,703億米ドル規模に達すると予想されています。持続可能な食糧源に対するニーズの高まり、魚介類の消費量の増加、技術の著しい進歩、魚介類の栄養面での利点に対する認識の高まりなどが、市場を牽引する主な要因となっています。

魚類養殖は、池や水槽、海洋囲いなどの管理された環境で魚類やその他の水生生物を養殖する手法です。この方法により、野生魚類の個体数への圧力を軽減しながら、世界的な需要の高まりに応える水産物の生産が可能になります。魚類養殖には、淡水魚や海水魚、甲殻類、軟体動物など、さまざまな種が含まれます。魚類養殖では、成長に最適な環境を作り出すために、水質、水温、栄養が細心の注意を払って管理されています。成長率、耐病性、味などの望ましい形質を強化するために、品種改良や遺伝子操作などの技術がしばしば用いられます。養殖業者は、養殖魚の健康状態と周辺環境の生態学的バランスを確保するために、水質、病気の予防、サステイナブルな飼料源などの要因を監視しています。

市場の動向
世界人口の増加に伴い、魚介類を含む高タンパク食品の需要が高まっています。魚類養殖は、自然の漁獲条件に左右されずに様々な魚種の生産を管理できるため、この需要を満たすための信頼性が高く効率的な方法です。さらに、乱獲や環境要因により天然魚の資源は減少しています。魚類養殖は、こうした減少した資源への圧力を軽減し、回復を促しながら、安定した水産物の供給を確保します。この他にも、魚類はオメガ3脂肪酸、ビタミン、ミネラルなどの必須栄養素を豊富に含み、心臓や脳の健康を促進します。こうした健康効果への認識が高まり、魚類の消費量が増え、養殖魚の需要が増加しています。さらに、水産養殖の研究開発により、新たな多様な魚類の養殖が可能になりました。これにより、消費者はより幅広い種類のシーフードを選択できるようになり、乱獲されている人気の魚種への負担を軽減することができます。これに伴い、輸送の容易性と貿易のグローバル化により養殖魚の市場が拡大し、これまで天然魚に頼っていた地域にも新鮮な魚介類を供給することが可能になりました。さらに、養殖産業は、自動給餌システム、水質モニタリング、疾病検出方法などの技術の進歩の恩恵を受けています。これらの技術革新は、効率を高め、リスクを低減し、生産プロセス全体を改善します。

市場の促進要因
消費者の健康志向の高まりにより、低脂肪のタンパク源を求める傾向が強まり、魚が魅力的な選択肢となっています。魚類養殖は、天然魚の漁期に関係なく、年間を通じてさまざまな魚種を安定供給することで、この需要に対応しています。こうした管理された生産は、消費者の嗜好に応えるだけでなく、予測不可能な天然魚への依存度を低減することにもつながります。さらに、養殖魚が入手しやすくなったことで、食生活の多様化が進み、特に伝統的な漁業が制限されている地域では、栄養源として信頼性の高い供給源となっています。



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