レンズ豆市場、2033年に4,270万トン規模到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「レンズ豆市場レポート：最終用途別、地域別、2025年～2033年」（IMARC Group）の販売を5月16日より開始いたしました。

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市場の概要
世界のレンズ豆市場は、2024年に1,770万トンの規模に達しました。2025年から2033年にかけて、市場は10.3%のCAGR(年平均成長率)で成長し、2033年には4,270万トン規模に達すると予想されています。個人の健康とウェルネスへの関心の高まり、植物由来の食事に対する需要の増加、新しい料理のトレンド、支援的な政府政策の実施、サステナビリティによるレンズ豆の生産量の増加などが、この市場を牽引する主な要因です。

レンズ豆は、豆類の一種で、さやに実るレンズの形をした種子が特徴です。茶色、緑、赤、黒などがあり、それぞれ独特の味と食感があります。食物繊維、鉄分、タンパク質、ビタミン B 群を豊富に含むため、栄養価の高い食事に欠かせない食材です。レンズ豆は、スープ、サラダ、シチュー、ディップ、キャセロール、ベジタリアン料理、乳児用食品、小麦粉、動物飼料などに広く使用されています。消化を助け、心臓の健康を促進し、血糖値を維持し、体重減少を助け、免疫力をサポートし、持続的なエネルギーを供給し、肌の健康を増進します。

市場の動向
サステナビリティ、低水消費、土壌の窒素を豊かにする能力により、レンズ豆の生産量が増加しており、市場の成長を後押ししています。さらに、そのコストパフォーマンスと高い栄養価により、製品の消費が広く普及しており、市場の成長にプラスの影響を与えています。さらに、世界中のさまざまな食文化に製品用途が拡大していることも、もう一つの成長要因となっています。このほか、優遇政策、研究イニシアチブ、財政助成など、レンズ豆の栽培を支援するさまざまな政府イニシアチブの実施も、市場の成長に貢献しています。さらに、都市部や遠隔地での製品の入手可能性を高める、近代的な保管、輸送、小売手法など、効率的なサプライチェーンメカニズムへの投資の増加も、市場の成長を強化しています。これに加えて、レンズ豆の収穫量と品質の最適化に役立つ、種子の品種改良や農法などの農業技術の最近の進歩も、市場の成長を支えています。

市場の促進要因
個人の健康とウェルネスへの関心の高まりにより、多くの消費者は、栄養価の高い食品を求めるようになっています。レンズ豆は、タンパク質、食物繊維、鉄分、必須ビタミンを豊富に含み、栄養価の高い食品として注目されています。消化促進、心臓の健康維持、血糖値の安定化に役立つことが知られています。さらに、肥満や糖尿病などの生活習慣病の増加は、健康な生活を目指すための予防措置として、レンズ豆を日常の食事に取り入れる動きを後押ししています。このほか、栄養士や管理栄養士をはじめとする医療従事者も、バランスの取れた食事の一部としてレンズ豆を推奨することが多く、市場の成長をさらに後押ししています。さらに、製品の健康効果に関するメディアの報道や、フィットネス専門家の支持も、レンズ豆を健康的な食品として認識する傾向の高まりに貢献しています。



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