代替タンパク質の市場規模、2024年に905億米ドル到達

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「代替タンパク質市場の機会、成長促進要因、産業動向分析、2025年～2034年の予測」（Global Market Insights Inc.）の販売を5月26日より開始いたしました。

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代替タンパク質の市場規模は2024年に905億米ドルに達し、2025年から2034年にかけてCAGR9.8%で成長すると予測されています。この著しい成長は、持続可能で栄養価の高い代替品を求める消費者の間で、健康志向の高まりとタンパク質豊富な食品への需要が増加していることが要因です。環境持続可能性、動物福祉、個人健康への意識が高まる中、消費者は植物由来、昆虫由来、培養細胞由来のタンパク質に傾倒しています。これらの代替品は、進化する消費者価値観と一致するエコフレンドリーな解決策を提供しています。さらに、健康で持続可能な食料システムを支援する国家政策が、代替タンパク質への移行をさらに加速させ、市場拡大の好環境を創出しています。

主要な食品業界のプレイヤーは、多様な食の好みやライフスタイルに対応した革新的なタンパク質製品の開発に多額の投資を行っています。食品テクノロジー企業と既存の食品ブランドとの協業が拡大しており、代替タンパク質の商業化が進み、より広範な消費者層に、アクセスしやすく魅力のある製品が提供されています。さらに、食品加工技術の継続的な進歩により、代替タンパク質製品の味、食感、栄養プロファイルが向上しており、採用率の向上を後押ししています。

2024年には、植物由来タンパク質が市場を支配し、73.3%のシェアを占めました。これは、広範な入手可能性、確立されたサプライチェーン、ベジタリアンやフレクシタリアン消費者からの需要増加が要因です。植物由来の食習慣を採用する人が増える中、多様かつ革新的なベジタリアンタンパク質製品が投入されており、この需要増に対応しています。植物由来のタンパク質がセグメントをリードし続ける一方、昆虫由来、微生物由来、培養細胞タンパク質などの他のタンパク質源も着実に勢いを増しています。これらの代替タンパク質カテゴリーは依然として規模は小さいものの、技術革新により生産プロセスが改善されコストが削減される中、徐々に市場シェアを拡大しています。

食品・飲料セグメントは2024年に市場シェアの94.6%を占め、代替タンパク質業界における最大の応用セグメントとなっています。消費者が倫理的かつ持続可能な食品源を求める傾向が強まる中、製造メーカーは製品ポートフォリオを拡大し、多様な代替タンパク質製品をラインナップに追加しています。これらのタンパク質は、肉代替品、乳製品不使用飲料、植物由来のスナックなど、幅広い製品に組み込まれています。さらに、スポーツ栄養、医療用食品、食事制限のある個人向け製品など、特殊な栄養ニーズに対応した製品開発も進んでいます。持続可能性と倫理的な調達への注目が高まる中、代替タンパク質は複数の消費者セグメントで採用が進み、製品多様化の新たな機会が生まれています。


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