植物栄養素の世界市場

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「植物栄養素の世界市場」（Global Industry Analysts, Inc.）の販売を6月26日より開始いたしました。

【当レポートの詳細目次】
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植物栄養素の世界市場は2030年までに71億米ドルに達する見込み

2023年に44億米ドルと推定される植物栄養素の世界市場は、2023年から2030年にかけてCAGR 6.9%で成長し、2030年には71億米ドルに達すると予測されます。本レポートで分析したセグメントの一つであるカロテノイドは、CAGR 7.1%を記録し、分析期間終了時には31億米ドルに達すると予想されます。フラボノイドセグメントの成長率は、分析期間中CAGR 5.1%と推定されます。

米国市場は12億米ドルと推定される一方、中国はCAGR 6.5％で成長すると予測される

米国の植物栄養素市場は2023年に12億米ドルと推定されます。世界第2位の経済大国である中国は、2030年までに11億米ドルの市場規模に達すると予測され、分析期間2023-2030年のCAGRは6.5%です。その他の注目すべき地域別市場としては、日本とカナダがあり、分析期間中のCAGRはそれぞれ6.1%と5.8%と予測されています。欧州では、ドイツがCAGR 5.3%で成長すると予測されています。

世界の植物栄養素市場- 主要動向と促進要因のまとめ

植物栄養素とは何か？

植物栄養素はファイトケミカルとしても知られ、植物の色、風味、病気に対する抵抗性に寄与する天然化合物です。これらの生理活性物質は、人間の健康に重要な役割を果たし、様々な保護効果をもたらします。植物栄養素の一般的な種類には、フラボノイド、カロテノイド、ポリフェノールがあり、それぞれがユニークな性質と健康効果をもっています。例えば、果物や野菜に含まれるフラボノイドは、抗酸化作用や抗炎症作用があり、心臓病やがんなどの慢性疾患のリスクを軽減することが知られています。カロテノイドは、植物に含まれる赤、オレンジ、黄色の色素で、目の健康と免疫機能に不可欠です。ベリー類、紅茶、ダークチョコレートに豊富に含まれるポリフェノールは、心臓血管の健康と認知機能をサポートします。様々な植物栄養素を豊富に含む食事を摂ることで、全体的な健康と幸福感を高めることができ、栄養における植物性食品の重要性が浮き彫りになります。

植物栄養素は食品やサプリメントにどのように利用されていますか？

植物栄養素は、その健康効果を活用するために、食品や栄養補助食品に取り入れられることが増えています。食品業界では、植物栄養素で食品を強化し、栄養価を高める傾向が強まっています。例えば、飲料への酸化防止剤の添加、乳製品へのオメガ3脂肪酸の配合、食物繊維や植物ステロールを含む穀物の強化などが挙げられます。緑茶、ウコン、ブドウの種の抽出物など、植物栄養素を濃縮した栄養補助食品は広く入手可能であり、その潜在的な健康効果を求めて販売されています。これらのサプリメントは、食事だけでは十分な量を摂取することが難しい特定の植物栄養素の摂取量を増やしたい消費者に人気があります。さらに、化粧品業界では、その保護作用や老化防止作用からスキンケア製品にも植物栄養素が利用されています。様々な産業における植物栄養素の多様な用途は、健康とウェルネスの促進における植物栄養素の重要性と人気の高まりを裏付けています。

植物栄養素の研究開発の動向は？

植物栄養素分野の研究開発は、その健康効果や作用機序の理解の高まりにより、急速に進んでいます。注目すべき動向のひとつは、植物栄養素の相乗効果の探求です。複数の化合物の複合作用が、総合的な健康効果を高める可能性があります。このため、関節の健康、認知機能、免疫サポートなど、特定の健康上の成果をターゲットとする複数成分のサプリメントや機能性食品の開発が進んでいます。もう一つの大きな動向は、個人の健康ニーズや遺伝的プロファイルに合わせた植物栄養素製品を提供する、個別化栄養学への注目です。バイオテクノロジーの進歩により、様々な植物源から植物栄養素をより効率的かつ持続的に抽出・合成することも可能になっています。さらに、植物栄養素の効果を調節する腸内細菌叢の役割に対する関心が高まっており、これらの化合物が腸の健康、ひいては全身の健康にどのような影響を及ぼすかが研究されています。これらの動向は、植物栄養素の研究がダイナミックに進化していることを浮き彫りにしており、新たな洞察と応用が期待されています。

植物栄養素市場の成長を促進する要因は何か？

植物栄養素市場の成長にはいくつかの要因があり、それぞれが健康を促進する成分や製品に対する需要の増加を反映しています。食生活と健康の関連性に対する消費者の意識の高まりが第一の原動力であり、より多くの人々が健康増進のために天然素材や植物由来のソリューションを求めています。抽出と製剤化プロセスにおける技術の進歩は、植物栄養素をより入手しやすく効果的なものにし、市場の魅力をさらに高めています。植物栄養素の健康効果を裏付ける科学的調査の広がりは、飲食品からサプリメント、化粧品に至るまで、様々な製品への配合を促しています。さらに、個別化栄養の動向は、特定の健康ニーズや嗜好に合わせた植物栄養素製品の機会を生み出しています。植物栄養素は再生可能な植物源に由来し、環境に優しい方法で生産されることが多いため、持続可能で環境に優しい製品への関心の高まりも重要な要因です。これらの要因が相まって、植物栄養素市場の力強い成長が促進され、健康と栄養に大きな影響を与える可能性が強調されています。

調査対象企業の例（全46件）
・Allied Biotech Corporation
・Arboris LLC
・Archer Daniels Midland Company
・BASF SE
・Cargill, Inc.
・Carotech Bhd
・Chr. Hansen Holding A/S
・Cyanotech Corporation
・D.D. Williamson & Co., Inc.
・Dohler GmbH
・FMC Corporation
・Kemin Industries, Inc.
・Koninklijke DSM N.V.
・Pharmachem Laboratories LLC
・Raisio PLC

目次
第1章 調査手法
第2章 エグゼクティブサマリー
第3章 市場分析
第4章 競合

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