真空密封野菜の市場規模、2034年に28億米ドル到達予測

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「真空密封野菜の市場機会、成長促進要因、産業動向分析、2025年～2034年予測」（Global Market Insights Inc.）の販売を6月25日より開始いたしました。

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真空密封野菜の市場規模は、2024年の16億米ドルからCAGR5.5％で成長し、2034年までに28億米ドルに達すると推定されています。これは、利便性・栄養価が高く、長期保存可能な食品への需要の急増が主な要因です。都市部の生活がますます忙しくなる中、消費者は栄養価を損なわずに新鮮さを保つ即食可能な野菜を優先しています。真空密封は、合成添加物に頼らずに風味、食感、栄養素を保持するため、保存方法として好まれています。冷凍や缶詰とは異なり、真空密封は野菜を自然に新鮮な状態に保つため、健康志向の消費者やクリーンラベルを求める層に最適です。

植物由来の食生活への移行、ウェルネス志向の食習慣の普及、食品廃棄物削減への意識の高まりが、真空密封野菜の魅力をさらに強化しています。持続可能性とクリーンイーティングが主流の優先事項となる中、メーカーはエコ意識の高い消費者や健康志向の消費者に対応する大きな機会を見出しています。スマートパッケージング技術の進化、生分解性素材の進展、オンライン食品購入のトレンドの高まりが、今後10年間で市場成長を加速させるものと予想されます。真空密封野菜は、腐敗の軽減と保存期間の延長を支援するだけでなく、環境への影響を最小限に抑え、意識的な消費を促進する広範な目標にも対応しています。

種類別に、市場は、葉物野菜、アブラナ科野菜、根菜類、その他などに分類されています。葉物野菜セグメントは、高いビタミン含有量と本来の保存期間の短さが消費者の強い関心を支え、2024年に5億5930万米ドルの市場価値を記録しました。真空密封は、栄養素の損失、脱水、腐敗を防ぎ、葉物野菜の新鮮さを効果的に維持します。栄養価が高く、手間のかからない食事ソリューションを重視する多忙な消費者は、品質、味、利便性を保証する真空密封野菜を選択する傾向があります。このカテゴリーは、健康志向の個人や家族が実践的な食事準備ソリューションを求める中で、さらに勢いを増しています。

用途別では、市場は、食品加工、ケータリング・食品サービス、小売・サプリメント、その他に分類されます。2024年に市場シェアの38.4%を占めた小売・サプリメントセグメントは、2034年まで年CAGR5.2%で着実に成長すると予測されています。このセグメントは、クリーンイーティングトレンドと一致する自然由来で保存料不使用の食品への高まる需要から恩恵を受けています。小売業者は、健康食品店、オンラインマーケットプレイス、伝統的な小売店舗において、真空密封野菜の製品ラインを拡大し、消費者の利便性と健康志向の高まりに対応しています。


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