レディ・ミールの世界市場

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「レディ・ミールの世界市場」（Global Industry Analysts, Inc.）の販売を7月2日より開始いたしました。

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レディ・ミールの世界市場は2030年までに3,083億米ドルに到達

2023年に2,084億米ドルと推定されるレディ・ミールの世界市場は、2023年から2030年にかけてCAGR 5.8%で成長し、2030年には3,083億米ドルに達すると予測されます。本レポートで分析したセグメントの1つである冷凍・冷蔵レディ・ミールは、CAGR 5.8%を記録し、分析期間終了時には1,566億米ドルに達すると予測されます。乾燥レディ・ミール分野の成長率は、分析期間中CAGR 4.9%と推定されます。

米国市場は544億米ドル、中国はCAGR 9.1％で成長予測

米国のレディ・ミール市場は2023年に544億米ドルと推定されます。世界第2位の経済大国である中国は、2030年までに730億米ドルの市場規模に達すると予測され、分析期間2023-2030年のCAGRは9.1%です。その他の注目すべき地域別市場としては、日本とカナダがあり、分析期間中のCAGRはそれぞれ3.2%と4.4%と予測されています。欧州では、ドイツがCAGR約4.0％で成長すると予測されています。

レディ・ミール-主要動向と促進要因

惣菜やコンビニエンス・ミールとしても知られるレディ・ミールは、世界の食品業界において急速に重要なセグメントとなり、迅速で簡単な食事ソリューションに対する需要の高まりに対応しています。これらの食事は完全に、あるいは部分的に調理され、最小限の準備で済むため、忙しい個人や家族にとって非常に魅力的です。この利便性は、食品保存技術や先進パッケージング技術の著しい進歩と相まって、レディ・ミールの魅力を大幅に高めています。最近のレディ・ミールは、味、栄養、利便性のバランスがよくとれています。また、ベジタリアン、ビーガン、グルテンフリー、低カロリーなど、様々な料理や食事の選択肢を提供し、消費者の多様な嗜好やニーズに応えています。レディ・ミールの市場は、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売プラットフォームに広がっており、さまざまな層に広く受け入れられ、利用しやすいことを反映しています。

いくつかの重要な動向がレディ・ミール市場の進化を大きく形成しています。顕著な動向のひとつは、健康とウェルネスへの注目が高まっていることで、メーカー各社は健康志向の消費者の栄養ニーズに応える、より健康的な調理済み食品を製造するようになった。これには、オーガニック食材の採用、人工添加物の削減、さまざまな食事要件を満たすための栄養プロファイルの強化などが含まれます。さらに、家庭でグルメやレストラン並みの体験を提供するプレミアム・フードが顕著に増加し、品質に妥協することなく利便性を求める富裕な消費者層を引き付けています。高圧処理（HPP）や高度な冷凍技術など、食品加工における技術の進歩は、レディ・ミールの品質、味、保存性を大幅に向上させました。さらに、植物性食生活の人気の高まりにより、ベジタリアンやビーガンの惣菜が急増し、消費者の食生活のシフトや嗜好の広がりを反映しています。

レディ・ミール市場の成長はいくつかの要因によってもたらされます。消費者のライフスタイルの変化、特に多忙な仕事や都市生活による利便性への要求の高まりが市場拡大の主な要因です。また、単身世帯や少人数世帯の増加も、調理の手間を省き、手早く簡単な食事を求める個人向けのシングルサーブレディ・ミールの需要を押し上げています。食品加工と包装の技術革新は、鮮度と品質を長期間保持するレディ・ミールの製造を可能にし、より多くの人々にその魅力を広げています。eコマースや食品宅配サービスの台頭は、レディ・ミールへのアクセスをさらに向上させ、オンラインショッピングや宅配への嗜好の高まりに対応しています。さらに、レディ・ミールの品質、多様性、健康上の利点を強調する的を絞ったマーケティング戦略が、より幅広い消費者層を引き付けています。COVID-19の大流行は、ロックダウンや社会的距離を置く措置の中、消費者が便利で安全な食事の解決策を求めたため、レディ・ミールの採用をさらに加速させました。これらの要因が相まって、レディ・ミール分野の継続的な成長と革新が促進され、消費者の需要や嗜好の進化に対応した継続的な市場開拓が期待される、強固でダイナミックな市場環境が形成されています。

調査対象企業の例（全47件）
・Bakkavor Group Ltd.
・Conagra Brands, Inc.
・Fleury Michon
・Greencore Group PLC
・Kerry Group PLC
・Nestle SA
・Northern Foods（1991）Ltd.
・Premier Foods PLC

目次
第1章 調査手法
第2章 エグゼクティブサマリー
第3章 市場分析
第4章 競合

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