株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「ココア・チョコレートの世界市場：ココアタイプ別、チョコレートタイプ別、性質別、用途別、製品形態別、流通チャネル別、地域別 - 予測（～2030年）」（MarketsandMarkets）の販売を9月12日より開始いたしました。
【 当レポートの詳細目次 】
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ココア・チョコレートの市場規模は、2025年の推定236億9000万米ドルからCAGR3.6％で成長し、2030年までに282億4000万米ドルに達すると予測されています。ココアとチョコレートは、菓子、ベーカリー製品、飲料、乳製品、健康関連用途など、世界的な消費パターンにおいて重要な役割を果たしています。
市場成長の主な推進要因は、健康効果と贅沢な体験を兼ね備えた製品への需要増加、ならびに倫理的な調達への注目です。さらに、多様な風味や形態への嗜好が高まっています。
消費者の人口動態の変化に加え、都市化とデジタルコマースの拡大により、市場はより身近なものとなっています。持続可能性が重要な課題となり、メーカーはトレーサブルな調達と環境に配慮した取り組みを優先するよう促されています。こうした動向に対応し、企業は競争力を維持するため、研究開発、製品のカスタマイズ、プレミアム商品の提供への投資を拡大しています。
この業界の成長可能性は、特に新興経済国で顕著です。可処分所得の増加と小売インフラの改善が、カカオおよびチョコレートの消費に好影響を与えています。
従来型カカオ、大衆市場向け用途から著しい成長
従来型カカオは、チョコレート製造、ベーカリー製品、乳製品、飲料など幅広い用途で使用されており、世界市場を支配しています。有機カカオや特殊カカオと比較した競争力のある価格設定は、低コスト・大量販売に注力する大手メーカーにとって特に魅力的です。コートジボワール、ガーナ、ナイジェリアなどの主要カカオ生産国は、従来型カカオの供給に大きく貢献し、安定かつ十分な市場を確保しています。
さらに、購買力や価格が消費者の意思決定に影響する新興経済国においても、従来型カカオへの強い需要が生じています。主要生産者である多国籍チョコレート企業は、大量調達や長期契約を通じて、主力製品向けに従来型カカオを調達しています。有機カカオやフェアトレードカカオなどのセグメントは徐々に認知度を高めていますが、従来型カカオの主流的な魅力と比較すると、依然としてニッチ市場にとどまっています。全体として、従来型カカオの拡張性、汎用性、価格競争力が、業界における主要な成長セグメントとなっています。
チョコレートの種類別に、ダークチョコレートは大きなシェアを占める
消費者はカカオ含有量の高いダークチョコレートをますます好む傾向にあります。カカオ含有率が高い製品は、ミルクチョコレートと比較して心臓の健康改善、抗酸化作用、糖分低減といった健康効果と結びつけられることが多く、この傾向は低糖質・植物由来製品の需要拡大と合致しています。全米菓子協会（NCA）の調査によれば、2024年に回答した消費者の61％が、健康効果を理由にダークチョコレートを好むと回答しました。
この変化は近年、主要チョコレートメーカーの注目を集めております。例えば2023年3月、Lindt & Sprungli社は高カカオ含有量への需要に応えるため、カカオ95％のダークチョコレートを「エクセレンス」シリーズに追加しました。2024年4月には、Nestle社が欧州で「マインドフルチョコレート」シリーズを発表し、マグネシウムやカモミールエキスなどの機能性成分を配合したキットカットを主力商品として展開しています。
【 無料サンプル 】
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【本件に関するお問い合わせ先】
＜アジア最大の市場調査レポート販売代理店＞
株式会社グローバルインフォメーション
マーケティング部
お問い合わせフォーム： (リンク »)
TEL：044-952-0102（9:00-18:00 土日・祝日を除く）
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【会社概要】
1995年の創立以来、海外市場調査レポートの販売を通じて企業のグローバル展開を支援しています。世界5カ国に拠点を持ち、提携調査会社200社以上が発行する調査資料約30万点以上をワンストップでご提供。市場情報販売のグローバル・リーディングカンパニーを目指し、企業ならびに社会の発展に寄与すべく、お客様にとって真に価値ある情報をお届けしています。
創立：1995年
所在地：215-0004 神奈川県川崎市麻生区万福寺1-2-3 アーシスビル7F
事業内容：市場調査レポート／年間契約型情報サービスの販売、委託調査の受託、国際会議の代理販売
市場調査レポート／年間契約型情報サービス： (リンク »)
委託調査： (リンク »)
国際会議： (リンク »)
当社は、2020年12月24日に東京証券取引所へ上場いたしました（東証スタンダード市場：4171）。
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ココア・チョコレートの市場規模は、2025年の推定236億9000万米ドルからCAGR3.6％で成長し、2030年までに282億4000万米ドルに達すると予測されています。ココアとチョコレートは、菓子、ベーカリー製品、飲料、乳製品、健康関連用途など、世界的な消費パターンにおいて重要な役割を果たしています。
市場成長の主な推進要因は、健康効果と贅沢な体験を兼ね備えた製品への需要増加、ならびに倫理的な調達への注目です。さらに、多様な風味や形態への嗜好が高まっています。
消費者の人口動態の変化に加え、都市化とデジタルコマースの拡大により、市場はより身近なものとなっています。持続可能性が重要な課題となり、メーカーはトレーサブルな調達と環境に配慮した取り組みを優先するよう促されています。こうした動向に対応し、企業は競争力を維持するため、研究開発、製品のカスタマイズ、プレミアム商品の提供への投資を拡大しています。
この業界の成長可能性は、特に新興経済国で顕著です。可処分所得の増加と小売インフラの改善が、カカオおよびチョコレートの消費に好影響を与えています。
従来型カカオ、大衆市場向け用途から著しい成長
従来型カカオは、チョコレート製造、ベーカリー製品、乳製品、飲料など幅広い用途で使用されており、世界市場を支配しています。有機カカオや特殊カカオと比較した競争力のある価格設定は、低コスト・大量販売に注力する大手メーカーにとって特に魅力的です。コートジボワール、ガーナ、ナイジェリアなどの主要カカオ生産国は、従来型カカオの供給に大きく貢献し、安定かつ十分な市場を確保しています。
さらに、購買力や価格が消費者の意思決定に影響する新興経済国においても、従来型カカオへの強い需要が生じています。主要生産者である多国籍チョコレート企業は、大量調達や長期契約を通じて、主力製品向けに従来型カカオを調達しています。有機カカオやフェアトレードカカオなどのセグメントは徐々に認知度を高めていますが、従来型カカオの主流的な魅力と比較すると、依然としてニッチ市場にとどまっています。全体として、従来型カカオの拡張性、汎用性、価格競争力が、業界における主要な成長セグメントとなっています。
チョコレートの種類別に、ダークチョコレートは大きなシェアを占める
消費者はカカオ含有量の高いダークチョコレートをますます好む傾向にあります。カカオ含有率が高い製品は、ミルクチョコレートと比較して心臓の健康改善、抗酸化作用、糖分低減といった健康効果と結びつけられることが多く、この傾向は低糖質・植物由来製品の需要拡大と合致しています。全米菓子協会（NCA）の調査によれば、2024年に回答した消費者の61％が、健康効果を理由にダークチョコレートを好むと回答しました。
この変化は近年、主要チョコレートメーカーの注目を集めております。例えば2023年3月、Lindt & Sprungli社は高カカオ含有量への需要に応えるため、カカオ95％のダークチョコレートを「エクセレンス」シリーズに追加しました。2024年4月には、Nestle社が欧州で「マインドフルチョコレート」シリーズを発表し、マグネシウムやカモミールエキスなどの機能性成分を配合したキットカットを主力商品として展開しています。
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