食品保存料市場、2033年に45億1,000万米ドル規模到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「食品保存料の市場規模、シェア、動向、予測：タイプ、機能、用途、地域別、2025年～2033年」（IMARC Group）の販売を10月10日より開始いたしました。

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市場の概要
食品保存料市場は、2024年に31億8,000万米ドルの規模に達しました。2025年から2033年にかけて、市場は3.57%のCAGR(年平均成長率)で成長し、2033年には45億1,000万米ドル規模に達すると予想されています。2024年の市場は現在北米が支配しています。加工食品や包装食品への需要の高まり、世界的な食品サプライチェーンの急速な拡大、食品の安全性に関する消費者の意識の高まり、食品廃棄物を減らすための製品利用の普及、オンライン食料品ショッピングの増加は、市場を推進している主な要因の一部です。

世界の小売セクターの拡大は食品保存料市場に大きな影響を与えています。2024年、世界の小売市場は30兆923億米ドルに達し、飲食品部門が市場シェアの大半を占めています。この成長は今後も続き、市場総額は2033年までに48兆8,679億米ドルに達すると予測されています。小売店の増加とeコマース・プラットフォームの拡大により、食品の流通網が拡大し、サプライチェーンが長くなる中で製品の品質を維持し保存期間を延ばすために保存料を使用する必要が生じています。加えて、都市化とライフスタイルの変化に伴う消費者の簡便食品に対する需要の高まりにより、小売業者は多様な加工食品やパッケージ食品を仕入れるようになり、効果的な保存方法に対するニーズがさらに高まっています。小売業が特に新興市場で成長を続ける中、複雑化するグローバル・サプライチェーンにおける食品の安全性と長寿命化という課題に対応するため、食品保存料の需要も相応に高まると予想されます。



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