大型調理機器の市場規模、2029年に468億7000万米ドル到達見通し

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「大型調理機器の世界市場レポート2025年」（The Business Research Company）の販売を10月15日より開始いたしました。

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大型調理機器は、主に調理、焼き物、食品加工を目的として設計された大型のキッチン機器です。大量の食材を効率的に処理できるため、各家庭、ケータリングサービス、レストランに最適です。一般的に、これらの機器には自動停止機構や耐熱素材などの安全機能が組み込まれており、キッチンでの事故リスクを最小限に抑えます。さらに、複数の料理を同時に調理できるため、食事の準備全体の効率が向上します。

大型調理機器の主な製品ラインには、コンロ、オーブン、専門的な調理器具が含まれます。コンロとは、キッチンカウンターに組み込まれた平らな調理面を指し、通常は使用時に作動する4つの熱源を備えています。これらの製品は、実店舗や電子商取引プラットフォームなど様々な流通経路を通じて販売され、家庭用と業務用双方のニーズに対応しています。

2025年春に急激に高まった米国の関税とそれに伴う貿易摩擦は、電気・電子産業に深刻な影響を及ぼしています。半導体、ディスプレイパネル、バッテリーやモーターに不可欠なレアアース金属などの主要部品は、現在高額な関税の対象となっています。家電メーカーは、激しい競争によりコスト上昇分を消費者に転嫁することが困難な状況にあり、利益率の縮小に直面しています。一方、産業用電子機器メーカーでは、プリント基板など関税対象部品の不足によりプロジェクト遅延が発生しています。これに対応し、企業は組立工程を関税免除国へ移管、在庫の積み増し、規制材料への依存度を低減する製品設計の見直しを進めています。

大型調理機器の市場規模は近年着実に拡大しており、2024年の344億米ドルからCAGR5.0％で成長し2025年には361億2000万米ドルに達する見込みです。過去数年間の成長要因としては、消費者のライフスタイル変化、デザイン・美的感覚の進化、健康意識の高まり、都市化と居住空間の制約、製品のカスタマイズ・パーソナライゼーションが挙げられます。

大型調理機器の市場規模は今後数年間で堅調な成長が見込まれ、2029年にはCAGR6.7％で468億7000万米ドルに達する見通しです。予測される成長は、世界経済情勢、安全機能の強化、カスタマイズ可能なオプション、都市生活ソリューション、料理トレンドの影響に起因すると考えられます。予測される主なトレンドには、スマートキッチン統合、エネルギー効率化への要求、健康・ウェルネストレンド、デザインと美的感覚、調理利便性の向上が含まれます。

今後5年間で6.7%の成長予測は、この市場に関する前回予測から0.6%の僅かな減少を示しています。この下方修正は主に、米国と他国間の関税措置の影響によるものです。中国やイタリアからのステンレス鋼や発熱体に対する関税がメーカーの生産コストを押し上げる可能性があり、商業用・産業用厨房機器の価格上昇を通じて米国に直接的な影響が及ぶ見込みです。さらに、相互関税や貿易摩擦・制限の激化による世界経済・貿易への悪影響はより広範に及ぶものと思われます。


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