食肉、家禽、魚介類の市場規模、2029年に2兆397億2000万米ドル到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「食肉、家禽、魚介類の世界市場レポート 2025年」（The Business Research Company）の販売を11月6日より開始いたしました。

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食肉、家禽、魚介類とは、動物の屠殺から得られる製品で、人間の食用に供されるものを指します。これらの製品は、燻製、塩漬け、発酵、あるいは様々な化学物質の添加といった加工・保存方法が施されます。

食肉、家禽、魚介類のカテゴリー内の主な種類は、肉製品、鶏肉、魚介類です。肉は一般的に、食用に適した哺乳類の食用部分または肉質とみなされます。これらの製品は、スーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、電子商取引プラットフォーム、その他の流通経路を通じて販売されます。また、有機栽培品と従来品など、異なる性質のものも存在します。

2025年春に実施された米国の関税措置とそれに伴う貿易摩擦は、食品・飲料業界に顕著な影響を及ぼしています。オリーブオイル、チーズ、熱帯果物などの輸入原材料費の上昇により、食品メーカーは製品の再設計か利益率の低下吸収かの選択を迫られています。飲料メーカーも同様に影響を受けており、アルミ缶への関税が包装コストを押し上げています。一方、大豆や豚肉などの米国農産物輸出に対する報復関税は、農場から加工業者までのサプライチェーンを混乱させています。これに対応し、企業はレシピの調整、現地調達拡大、商品ヘッジ戦略の活用により価格変動を管理しています。

食肉、家禽、魚介類の市場規模は近年著しい成長を遂げております。2024年の1兆5551億1000万米ドルからCAGR5.1％で成長し、2025年には1兆6347億8000万米ドルに達すると予測されています。過去数年間の成長要因としては、可処分所得の増加、水産物製品の人気上昇、低金利環境、新興市場の成長などが挙げられます。

食肉、家禽、魚介類の市場規模は今後数年間において、堅調な成長が見込まれます。2029年にはCAGR5.7％で2兆397億2000万米ドルに達する見込みです。予測される成長要因としては、健康効果への認識の高まり、人口増加、品質と持続可能性への需要増が挙げられます。

今後5年間で5.7%の成長予測は、前回見込み値から0.1%のわずかな減少を示しています。この下方修正は主に、米国と他国間の関税措置の影響によるものです。これはカナダやノルウェーからの特殊部位肉や水産物の輸入コスト上昇を通じて米国に直接的な影響を与え、飲食店や小売業者に影響を及ぼす可能性があります。また、相互関税や貿易摩擦・制限の激化による世界経済・貿易への悪影響はより広範に及ぶものと思われます。


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