食物繊維の市場規模、2035年に221億米ドル到達予測

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「食物繊維市場の機会、成長要因、業界動向分析、および2026年から2035年までの予測」（Global Market Insights Inc.）の販売を1月27日より開始いたしました。グローバルインフォメーションはGlobal Market Insights Inc.の日本における正規代理店です。

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食物繊維の市場規模は、2025年の105億米ドルからCAGR7.9％で成長し、2035年までに221億米ドルに達すると予測されています。この市場成長は、健康とウェルネス、特に腸内環境の重要性と総合的な健康維持に対する消費者の意識向上に後押しされています。消費者は消化機能の改善や、肥満、糖尿病、心血管疾患などの生活習慣病・慢性疾患の予防方法を積極的に模索しています。こうした予防栄養への意識の高まりを受け、食品・飲料メーカーは健康志向の消費者のニーズに応えるため、食物繊維を豊富に含む製品の革新と生産を進めています。また、食物繊維を強化した機能性食品・サプリメント・飲料への関心の高まりも市場の急速な拡大に寄与しています。消費者が体重管理、血糖値コントロール、慢性疾患リスク低減のために食物繊維豊富な食事を積極的に取り入れる傾向が強まっています。

水溶性食物繊維セグメントは2025年に63億米ドルと評価され、2026年から2035年にかけてCAGR8.2％で成長すると予測されています。水溶性食物繊維は、消化器の健康維持、コレステロール管理、血糖値コントロールへの効果から注目を集めています。予防栄養への消費者関心の高まりに伴い、機能性食品・飲料・サプリメントへの水溶性食物繊維の配合が増加しています。

穀物セグメントは2025年に47億米ドルに達し、2026年から2035年にかけてCAGR8.1％で成長すると予測されています。穀物由来の食物繊維は、ベーカリー製品、スナック、飲料用途で広く使用されており、メーカーは機能性栄養ニーズに対応する多様な強化食品を開発することが可能となります。加工における汎用性により、複数の製品カテゴリーにわたるイノベーションが促進されています。

北米の食物繊維市場は2025年に31億米ドルを占めました。腸内環境の健康維持、体重管理、予防栄養への意識の高まりが、同地域における食物繊維強化の機能性食品、飲料、栄養補助食品の需要を牽引しています。確立された小売インフラと高い消費者健康意識が、市場の着実な成長を支えています。


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