グルテンフリー食品の市場規模、2030年に144億2000万米ドル到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「グルテンフリー食品の世界市場レポート 2026年」（The Business Research Company）の販売を4月21日より開始いたしました。グローバルインフォメーションはThe Business Research Companyの日本における正規代理店です。

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グルテンとは、大麦、小麦、ライ麦などの穀物に含まれるタンパク質群のことです。グルテンフリー食品は、主にセリアック病の人やグルテンアレルギーを持つ人が摂取しています。グルテンフリー食品には、果物、野菜、肉、魚、ジャガイモ、米、レンズ豆などが含まれます。これらの食品には、体重減少、活力の向上、全体的な健康状態の改善といったメリットがあります。

グルテンフリー食品の主なカテゴリーには、ベーカリー製品、乳製品および乳製品代替品、肉類および肉代替品、調味料、スパイス、スプレッド、デザート、アイスクリーム、調理済み食品、パスタ、米などが含まれます。ロールパンとは、食事の付け合わせとして提供される、通常は丸形または楕円形の小さな個包装のパンを指します。パンは主食の一つであり、通常、小麦粉（多くの場合小麦）と水を混ぜて焼いて作られます。グルテンフリー食品は、一般の小売店や自然食品販売チャネルを通じて流通しています。これらの食品は、朝食、昼食、夕食など、様々な食事の時間に適しています。

関税は、輸入代替穀物、特殊小麦粉、加工助剤、および認証済みグルテンフリー原材料のコストを押し上げることで、グルテンフリー食品市場に影響を及ぼしています。北米および欧州の生産者は、輸入ニッチ原材料への依存度が高いため最も大きな影響を受けています。また、アジア太平洋地域では特殊製品の輸出コスト圧力に直面しています。これらの関税は製品価格を上昇させ、利益率に影響を与えています。一方で、関税は、代替穀物の国内栽培や、グルテンフリー原材料の地域調達戦略を促進する要因にもなっています。

グルテンフリー食品の市場規模は近年、力強く成長しています。2025年の92億8000万米ドルからCAGR9.1％で成長し、2026年には101億2000万米ドルに達すると予測されています。過去数年間の成長要因としては、グルテン不耐症の診断件数の増加、専門食品小売チャネルの拡大、消費者の健康意識の高まり、代替穀物の入手可能性、専門食品における製品イノベーションの増加などが挙げられます。

グルテンフリー食品の市場規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれています。2030年にはCAGR9.3％で144億2000万米ドルに達する見込みです。予測される成長は、医療上の必要性を超えたグルテンフリー食の普及拡大、栄養強化されたグルテンフリー食品への需要増、プライベートブランドのグルテンフリー商品の拡充、オンラインでの専門食品販売の浸透拡大、およびグルテンフリー製品開発に向けた研究開発（R&D）投資の増加に起因すると考えられます。予測される主なトレンドとしては、グルテンフリー製品のバリエーションの拡充、クリーンラベルのグルテンフリー食品への需要の高まり、代替穀物や代替粉の使用拡大、味や食感の改善への注力の強化、製品のプレミアム化の進展などが挙げられます。


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