冷凍食品の市場規模、2033年に8414億8000万米ドル到達予想

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「冷凍食品市場の規模、シェアおよび動向分析レポート：製品別、冷凍技術別、流通チャネル別、地域別、およびセグメント別予測（2026年～2033年）」（Grand View Research, Inc.）の販売を5月7日より開始いたしました。グローバルインフォメーションはGrand View Research, Inc.の日本における正規代理店です。

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冷凍食品の市場規模は、2025年に5314億6000万米ドルと評価され、2033年までに8414億8000万米ドルに達すると予想されており、2026年から2033年にかけてCAGR5.9％で成長する見込みです。世界的に常温保存可能な食品の人気が高まっていることが、今後数年間の業界成長を後押しすると予想されます。

例えば、NFRAの2023年調査報告書によると、米国の消費者の56％が、冷凍食品は食事の管理をより便利にする手段であると考えています。今日の消費者は、忙しい生活スタイルに合う便利な食事ソリューションを求めています。冷凍食品業界は、調理や準備の手間を最小限に抑えた、幅広い即食・調理簡単な冷凍食品を導入することで、この需要に応えています。これは、迅速で手間のかからない食事の選択肢に対する需要と合致しており、複数の責任を両立させている個人や家族に共感を呼んでいます。

便利な食事の選択肢に対する需要の高まりは、1人前メインディッシュ、電子レンジ対応料理、スナックサイズの小分け商品など、すぐに食べられる冷凍食品の拡大につながっています。迅速で手間のかからない食事ソリューションを求める消費者が、これらの製品の成長を牽引しています。2022年1月、米国冷凍食品協会（AFFI）が実施した調査によると、冷凍食品は米国の家庭において重要な位置を占めるようになっており、パンデミック開始以降、買い物客の30％が冷凍庫の容量を拡大していることが明らかになりました。

冷凍食品業界は、手間のかからない幅広い冷凍食品を投入することで、利便性への需要に応えています。冷凍ピザから完全な冷凍ディナーに至るまで、これらの製品は消費者に迅速で手間のかからない食事ソリューションを提供しています。朝食サンドイッチ、ワッフル、冷凍スナック、パンケーキなどの冷凍朝食商品は、手早く調理できる便利な朝食を求める消費者のニーズに応えています。

冷凍技術の進歩は、冷凍食品全体の品質、味、食感を向上させる上で極めて重要な役割を果たしており、その結果、便利で信頼できる食事の選択肢としての評判を高めています。急速冷凍や極低温冷凍といった冷凍技術は、冷凍食品の品質を大幅に向上させました。これらの冷凍技術は、食材本来の食感、風味、栄養素を保持するのに役立ち、最終製品が新鮮な食材に近い状態であることを保証します。

2024年1月、Air Products社は、アトランタのジョージア・ワールド・コングレス・センターで開催された「国際生産・加工見本市（IPPE）」において、顧客が食品製造プロセスを遠隔で制御・監視できる「フレッシュライン・スマート・テクノロジー」を紹介しました。

さらに、冷凍食品メーカーは、保存期間を延長するために先進的な包装技術を導入しています。2023年2月、C-Pフレキシブル・パッケージングの一部門であるプリファード・パッケージングは、Northwest Frozen社と提携し、小売流通向けに保存期間を延長した、新鮮な冷蔵即食食品の新シリーズを開発・発売しました。この革新的なパッケージは、食品の鮮度を保つために、パッケージ内部を低酸素環境に調整した気密性の高い密封状態を維持しています。


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