砂糖市場、2034年に2億2,390万トン規模到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「砂糖市場の規模、シェア、動向および予測：製品タイプ、形態、最終用途分野、原料、地域別、2026年～2034年」（IMARC Group）の販売を5月13日より開始いたしました。グローバルインフォメーションはIMARC Groupの日本における正規代理店です。

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市場の概要
砂糖市場は、2025年に1億9,750万トンの規模に達しました。2026年から2034年にかけて、市場は1.33%のCAGR(年平均成長率)で成長し、2034年には2億2,390万トン規模に達すると予想されています。現在、ブラジルが市場を独占しており、2025年には25.0%という大きな市場シェアを占めています。個人による各種加工食品の消費拡大、製薬業界での採用増加、そして多様な流通チャネルを通じた広範な入手可能性が、ブラジルにおける市場成長を後押しする主な要因の一部となっています。

砂糖市場の成長を促進する主な要因の一つは、加工食品や飲料の消費拡大です。清涼飲料、菓子類、パン、スナックなど、多くの製品に砂糖が原料として含まれています。特に都市部における人口の増加や、伝統的な食事からジャンクフードやインスタント食品への食生活の変化により、砂糖への需要が高まっています。これらの食品の多くは、風味付けや保存のために砂糖に依存しているためです。もう一つの要因として、特に発展途上国における外食産業市場の拡大が挙げられます。これらの国々では、砂糖への需要が依然として高まり続けています。砂糖の場合、甘味や高級志向の食品・飲料製品への消費傾向に、需要が強く連動しているという特徴があります。

米国は、砂糖の主要な地域市場として台頭しています。菓子類・製パン部門の拡大により、米国の砂糖市場は著しい成長を遂げています。これらの産業が成長している背景には、可処分所得の増加、消費の拡大、そして高品質でグルメな飲食品への志向の高まりがあります。砂糖はケーキ、ペストリー、チョコレート、キャンディーなどに欠かせない原料であり、その消費量は、これら市場の成長に左右されます。また、祝祭日やイベント、その他の祝賀行事の際には、砂糖を含む食品への砂糖の使用量が増加します。現在、業界では低カロリー製品やエキゾチックな風味の製品など多くの新製品が登場しており、これらも米国における砂糖の需要を維持する一因となっています。

砂糖市場の動向
飲料の消費増加
砂糖の主な用途の一つは、この物質の配合を必要とする飲料の味と色を引き立てることです。また、風味や食感を高め、保存期間を延ばし、酸味を和らげ、さまざまな種類の飲料に粘度やとろみを与える役割も果たしています。これに加え、モヒート、カクテル、モクテル、エナジードリンク、スポーツドリンク、シェイクなど、多種多様な飲料に対する需要が世界中の様々な人々から高まっていることも、砂糖市場の成長を後押ししています。2022年に実施された消費者とカクテルに関する調査によると、インド人の45％が、アルコール度数が高く風味豊かなカクテルを飲みたいと考えていることが報告されています。さらに、家庭での紅茶やコーヒーへの砂糖の日常的な消費量の増加も、市場の成長を大幅に押し上げる要因となっています。このように、消費者の嗜好や多様な飲料への需要の高まりが砂糖業界の動向に大きな影響を与えており、飲料の風味向上や機能性向上のための砂糖利用の増加に反映されています。

パーソナルケア製品の売上増加
肌に害を与えず、アレルギーを引き起こさないパーソナルケア製品における天然成分への消費者の嗜好の高まりが、市場の成長を後押ししています。世界の美容・パーソナルケア製品市場規模は、2024年に5,295億米ドルに達しました。その結果、スクラブ製品における砂糖の需要が増加しています。これは、砂糖が肌の滑らかさと潤いを与えつつ、老化の兆候を軽減するのに役立つためです。また、砂糖は肌の古い角質層を取り除き、髪のパサつきを防いでシルクのような質感を与えるのにも役立ちます。これに加え、肌のトーンを明るくする目的での砂糖の利用が増加していることが、市場の成長を後押ししています。世界の砂糖市場の動向は、天然の化粧品原料への移行の影響をますます受けており、砂糖はその角質除去作用と保湿作用から、スキンケアやヘアケア製品の主要成分となっています。



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