機能性食品の市場規模、2030年に4984億3000万米ドル到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「機能性食品の世界市場レポート 2026年」（The Business Research Company）の販売を5月19日より開始いたしました。グローバルインフォメーションはThe Business Research Companyの日本における正規代理店です。

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機能性食品は栄養価が高く、栄養不足の予防、病気の予防、コレステロール値の改善、血圧の低下、そして健全な成長と発達の促進など、さまざまな健康効果をもたらします。

主な製品タイプには、ベーカリー製品やシリアル、乳製品、肉、魚、卵、大豆製品、油脂などが含まれます。乳製品には、バター、チーズ、アイスクリーム、ヨーグルト、練乳や粉ミルクなど、牛乳を原料とする様々な食品が含まれます。これらの食品の機能性は、カロテノイド、食物繊維、脂肪酸、ミネラル、プレバイオティクス、プロバイオティクス、ビタミン、その他の成分に由来しています。機能性食品は、スポーツ栄養、体重管理、免疫力向上、消化器の健康、臨床栄養、心血管の健康などの分野で活用されています。

関税は、輸入される生物活性成分、特殊穀物、乳製品原料、および食品加工機械のコストを押し上げることで、機能性食品市場に影響を及ぼしています。北米および欧州の食品メーカーは、輸入機能性成分への依存度が高いため最も大きな影響を受けています。また、アジア太平洋地域は輸出に関連するコスト圧力に直面しています。これらの関税は生産コストを上昇させ、価格戦略に影響を与えています。同時に、国内での原料調達、地域における食品加工の拡大、および地元で生産される機能性食品製品のイノベーションを後押ししています。

機能性食品の市場規模は近年、力強く成長しています。2025年の3106億8000万米ドルからCAGR9.8%で成長し、2026年には3410億米ドルに達すると予測されています。過去数年間の成長要因としては、栄養強化食品の消費拡大、乳製品ベースの機能性製品の拡大、栄養に関連する健康問題への意識の高まり、機能性原料の入手可能性、健康食品の小売市場への浸透拡大などが挙げられます。

機能性食品の市場規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれています。2030年にはCAGR10.0％で4984億3000万米ドルに達する見込みです。予測される成長は、個人別・特定症状に応じた栄養への需要の高まり、高齢化社会における栄養への注目の高まり、スポーツ栄養および臨床栄養セグメントの拡大、天然由来の機能性食品への嗜好の高まり、機能性食品の配合におけるイノベーションの進展に起因すると考えられます。予測される主なトレンドとしては、日常食品への栄養強化の増加、免疫力を高める製品への需要の高まり、植物由来の機能性食品の拡大、機能性乳製品およびベーカリー製品の普及拡大、予防栄養への注目の高まりなどが挙げられます。


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