食品技術の世界市場規模、シェア、動向及び成長分析レポート2026-2034年

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「 食品技術の世界市場規模、シェア、動向及び成長分析レポート2026-2034年 」（Value Market Research）の販売を5月20日より開始しました。グローバルインフォメーションはValue Market Researchの日本における正規代理店です。

食品技術市場の規模は、2025年の2,470億3,000万米ドルから、2026年から2034年にかけてCAGR8.78％で成長し、2034年には5,268億5,000万米ドルに達すると予測されています。

世界の食品技術市場は、消費者の嗜好の変化、都市化、便利で持続可能な食品ソリューションへの需要増加を背景に急速な成長を遂げております。食品加工、包装、保存技術における革新により、製品の保存期間と品質が向上しております。食品サプライチェーンにおける自動化、人工知能、ブロックチェーンの統合は、トレーサビリティと業務効率を高めております。代替タンパク質や植物由来食品生産への投資増加が、世界の市場拡大をさらに加速させております。

主な成長要因としては、健康意識の高まり、クリーンラベル製品への需要、食品廃棄物削減の必要性が挙げられます。食品メーカーは安全性と鮮度を確保するため、スマート加工システムや高度なコールドチェーン物流を導入しています。オンライン食料品プラットフォームや食品配達サービスの拡大も技術導入を後押ししています。さらに、食品安全基準に関連する規制要件が、企業による高度な監視・品質管理システムへの投資を促進しています。