サフランの世界市場規模、シェア、動向及び成長分析レポート2026-2034年

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「 サフランの世界市場規模、シェア、動向及び成長分析レポート2026-2034年 」（Value Market Research）の販売を5月20日より開始しました。グローバルインフォメーションはValue Market Researchの日本における正規代理店です。

サフラン市場の規模は、2025年の5億729万米ドルから、2026年から2034年にかけてCAGR8.81％で成長し、2034年には10億8,462万米ドルに達すると予測されております。

高級スパイスであるサフランの需要が世界的に高まり続ける中、サフラン市場は著しい成長を遂げております。独特の風味、鮮やかな色合い、そして数多くの健康効果で知られるサフランは、料理用途、化粧品、伝統医療においてますます活用されております。消費者が食品原料の品質と真正性に対する意識を高めるにつれ、特にサフランが郷土料理の主役となる地域において、高品質なサフランへの需要が急増すると予想されます。

さらに、サフラン栽培および加工技術の進歩が市場内の革新を推進しています。生産者は収量と品質向上のために近代的な農業手法を導入すると同時に、環境への影響を最小限に抑える持続可能な農法にも注力しています。消費者が健康とウェルネス目標に沿った製品を求める中、有機サフランの台頭も注目を集めています。市場が進化するにつれ、消費者の期待に応えるため、サフラン製品のトレーサビリティと真正性の確保が重視されるでしょう。