ひよこ豆の世界市場規模、シェア、動向および成長分析レポート、2026年～2034年

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「 ひよこ豆の世界市場規模、シェア、動向および成長分析レポート、2026年～2034年 」（Value Market Research）の販売を5月21日より開始しました。グローバルインフォメーションはValue Market Researchの日本における正規代理店です。

ひよこ豆市場の規模は、2025年の217億3,000万米ドルから、2026年から2034年にかけてCAGR7.28％で成長し、2034年には409億1,000万米ドルに達すると予測されております。

ひよこ豆市場は、植物性タンパク源や健康的な食品選択肢に対する消費者需要の高まりを背景に、堅調な成長を遂げております。菜食主義やヴィーガン主義の動向がさらに広がりを見せる中、ひよこ豆は栄養価が高く多様な料理に活用できる食材を求める方々から人気の選択肢となっております。健康志向の食生活の高まりと、高タンパク質・高食物繊維を含むひよこ豆の栄養的利点への認識の拡大が、市場におけるひよこ豆の需要をさらに後押ししています。

技術革新もひよこ豆市場の将来展望を形作っています。改良された種子品種や持続可能な農業技術といった農業手法の革新により、農家はひよこ豆の収穫量増加と品質向上を実現できるようになりました。さらに、発芽処理や製粉といった新たな加工技術の開発により、メーカーはひよこ豆を原料とした製品群の拡充が可能となりました。これにはひよこ豆粉、スナック菓子、調理済み食品などが含まれます。市場が進化を続ける中、生産性向上と製品開発のための技術活用能力は、市場シェア獲得を目指す利害関係者にとって極めて重要となるでしょう。