加水分解植物性タンパク質の世界市場規模、シェア、動向及び成長分析レポート2026-2034年

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「 加水分解植物性タンパク質の世界市場規模、シェア、動向及び成長分析レポート2026-2034年 」（Value Market Research）の販売を5月21日より開始しました。グローバルインフォメーションはValue Market Researchの日本における正規代理店です。

加水分解植物性タンパク質市場の規模は、2025年の17億米ドルから2034年には27億6,000万米ドルに達すると予測されており、2026年から2034年にかけてCAGR5.53％で成長する見込みです。

加水分解植物性タンパク質市場は、飲食品用途における植物性タンパク源の需要増加に牽引され、大幅な成長が見込まれております。消費者の健康意識の高まりと動物性タンパク質代替品の需要拡大に伴い、加水分解植物性タンパク質（HVP）は風味増強剤およびタンパク質サプリメントとして人気が高まっております。ベジタリアンやビーガンの増加動向、そしてクリーンラベル製品の台頭も相まって、人工添加物を含まず栄養的メリットを提供する汎用性の高い原料として、HVPの需要をさらに後押ししています。

加工技術や製品処方の革新も、加水分解植物性タンパク質市場の将来を形作っています。メーカーは原料野菜の自然な風味と栄養プロファイルを保持した高品質なHVP製品の開発に注力しています。機能性食品の台頭と、スナック・ソース・レトルト食品へのHVP採用拡大が注目を集めており、便利で栄養価の高い選択肢を求める健康志向の消費者に支持されています。市場が進化する中、研究開発と効果的なマーケティング戦略を重視する企業が、加水分解植物性タンパク質市場でより大きなシェアを獲得する可能性が高いでしょう。