フードサービスの世界市場規模、シェア、動向および成長分析レポート、2026年～2034年

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「 フードサービスの世界市場規模、シェア、動向および成長分析レポート、2026年～2034年 」（Value Market Research）の販売を5月28日より開始しました。グローバルインフォメーションはValue Market Researchの日本における正規代理店です。

世界のフードサービス市場規模は、2025年の4兆922億2,000万米ドルから、2034年には7兆8,064億4,000万米ドルに達すると予測されており、2026年から2034年にかけてCAGR 7.44％で成長すると見込まれています。この市場は、消費者のライフスタイルの変化や都市化により、利便性の高い食事の選択肢への需要が高まっていることから拡大しています。フードサービスには、多様な消費者の嗜好に応えるレストラン、カフェ、ケータリング、クイックサービス店などが含まれます。外食やオンラインでの食事注文の動向が、市場の成長に大きく寄与しています。消費者は多様性、利便性、品質を求めており、それによりサービス提供者はサービスの革新と多様化を迫られています。

主な促進要因としては、可処分所得の増加、オンライン食品配達プラットフォームの拡大、そして観光・ホスピタリティ産業の成長が挙げられます。クイックサービスレストランやクラウドキッチンは、その効率性と利便性から人気を集めています。また、各国料理や健康志向の食事に対する需要の高まりも、市場の動向を形成しています。さらに、デジタル注文や非接触型決済システムといった技術の進歩が、顧客体験を向上させています。

メニューの提供、デリバリーモデル、持続可能性への取り組みにおけるイノベーションにより、今後の見通しは引き続き堅調です。調理やサービスへの自動化とAIの統合により、効率性が向上するでしょう。都市部の人口増加に伴い、新興市場は大きな成長機会をもたらすと予想されます。消費者の嗜好が進化し続ける中、フードサービス市場は長期的な拡大が見込まれています。