フリーズドライ食品の世界市場規模、シェア、動向および成長分析レポート2026-2034年

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「 フリーズドライ食品の世界市場規模、シェア、動向および成長分析レポート2026-2034年 」（Value Market Research）の販売を6月1日より開始しました。グローバルインフォメーションはValue Market Researchの日本における正規代理店です。

世界のフリーズドライ食品市場規模は、2025年の472億1,000万米ドルから、2034年には1,026億2,000万米ドルに達すると予測されており、2026年から2034年にかけてCAGR9.01％で成長すると見込まれています。世界中で、便利で保存期間が長く、栄養価が保たれた食品に対する消費者の需要が高まり続けていることから、この市場は著しく拡大しています。凍結乾燥技術は、食品の本来の風味、食感、栄養価を維持しつつ保存期間を延長できるため、消費者と食品メーカーの双方にとって非常に魅力的な技術です。即席食品の人気の高まり、キャンプやトレッキングなどのアウトドアレクリエーション、非常食の備蓄ニーズの拡大が、需要を後押ししています。さらに、都市化の進展や多忙なライフスタイルにより、品質や味を損なうことなく、最小限の準備で済む便利な食品を求める消費者が増えています。

主な成長要因としては、食品保存技術に対する認識の高まりや、クリーンラベル食品および最小限の加工しか施されていない食品への需要増加が挙げられます。フリーズドライ食品は、保存料や添加物が含まれていないため、従来の加工食品に比べてより健康的な選択肢であると認識されています。また、Eコマースやオンライン食料品プラットフォームの拡大も、製品の入手しやすさを向上させることで市場の成長に寄与しています。さらに、フリーズドライ技術の進歩により生産コストが削減され、効率が向上しているため、メーカーは果物、野菜、乳製品、肉製品など、より幅広い製品を提供できるようになっています。

この市場の将来性は依然として極めて有望であり、継続的なイノベーションによって製品の多様性と手頃な価格がさらに向上すると予想されます。高度な包装ソリューションの開発により、保存期間はさらに延長され、利便性も向上するでしょう。新興市場では、可処分所得の増加や食習慣の変化により、著しい成長が見込まれています。消費者が健康、利便性、持続可能性を重視し続ける中、フリーズドライ食品市場は今後数年にわたり持続的な拡大を遂げる見込みです。