全脂粉乳市場、2034年に860万トン規模到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「全粉乳市場の規模、シェア、動向および予測：用途別・国別、2026年～2034年」（IMARC Group）の販売を6月22日より開始いたしました。グローバルインフォメーションはIMARC Groupの日本における正規代理店です。

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市場の概要
全脂粉乳市場は、2025年に680万トンの規模に達しました。2026年から2034年にかけて、市場は2.66%のCAGR(年平均成長率)で成長し、2034年には860万トン規模に達すると予想されています。現在、中国が市場を独占しており、2024年には32.2％を超える市場シェアを占めています。全粉乳の市場シェアは、乳製品需要の高まり、加工食品への嗜好、健康意識の高まり、飲食品産業の拡大、可処分所得の増加、そして特に新興国における人口増加により、拡大しています。

全脂粉乳は、生乳を低温殺菌・均質化または非均質化した後、蒸発または噴霧乾燥によって水分を除去して製造されます。また、液状乳、加糖練乳、脱脂粉乳を液体または乾燥クリームと混合して製造することも可能です。クリーミーな風味、淡いクリーム色、そして心地よい味わいが特徴です。水分が除去されているため、微生物の増殖を抑制しやすく、通常の牛乳と同等の栄養価を保持しています。さらに、取り扱いや保管が容易で、水への溶解性も高く、保存期間が長く、コスト効率の良い乳脂肪源となるため、幅広い食品製品の製造において広く利用されています。

全粉乳市場の動向
活況を呈する飲食品業界は、再構成乳、ベビーフードおよび乳児用調製粉乳、ならびにエナジー食品、飲料、トッピングにおける全粉乳の使用に好影響を与える重要な促進要因の一つとなっています。さらに、働く親の多忙なライフスタイルや、子供の総合的な発育に対する懸念の高まりを背景としたベビーフードおよび乳児用調製粉乳への需要の増加も、市場の成長に寄与しています。これとは別に、全粉乳は、焼き菓子や菓子類における脱脂乳固形分の供給源として広く利用されています。これに加え、牛乳の入手が困難な地域での粉乳の人気の高まりや、オーガニック製品や乳糖フリー製品の導入が、市場の成長を後押ししています。さらに、メーカー各社は、ミルク飲料、ヨーグルト、コーヒー、および紅茶用ミルクとして直接使用できる、ビタミン強化全脂粉乳を提供しています。また、Eコマースチャネルを通じて、インスタント、オーガニック、低脂肪などの様々なフレーバーの製品が容易に入手できるようになったことも、市場の成長を後押ししています。



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