ギリシャヨーグルト市場、2034年に181億9,000万米ドル規模到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐）は、市場調査レポート「ギリシャヨーグルト市場の規模、シェア、動向および予測：製品タイプ、フレーバー、流通チャネル、地域別、2026年～2034年」（IMARC Group）の販売を7月17日より開始いたしました。グローバルインフォメーションはIMARC Groupの日本における正規代理店です。

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市場の概要
ギリシャヨーグルト市場は、2025年に102億3,000万米ドルの規模に達しました。2026年から2034年にかけて、市場は6.05%のCAGR(年平均成長率)で成長し、2034年には181億9,000万米ドル規模に達すると予想されています。高タンパク乳製品に対する消費者の需要の高まり、健康意識の向上、フレーバーの革新の拡大、そしてクリーンラベルの動向が、市場の成長を牽引する主な要因となっています。2024年10月、Chobani LLCは1食あたり20グラムのタンパク質を含む「High Protein Greek Yogurt」カップを発売し、タンパク質を前面に押し出したポジショニングに向けた同カテゴリーの強い勢いを反映しました。

ギリシャヨーグルトは、ヨーグルトチーズやサックヨーグルトとも呼ばれ、凝乳を濾過し、余分な水っぽいホエイから分離させることで作られます。この濾過工程により、通常の凝乳に比べてヨーグルトはより濃厚でクリーミーな食感になります。ギリシャヨーグルトには、高タンパク質、カルシウム、ビタミンB群の含有量、プロバイオティクス効果、低炭水化物など、様々な栄養上の利点があります。また、ブルーベリー、バニラ、ハチミツ、チョコレートなど、多様なフレーバーやトッピングも用意されています。さらに、様々なソースの材料として、あるいはチーズや肉のマリネに使用されることでも、消費者から高い人気を博しています。

世界のギリシャヨーグルト市場を牽引する主な要因の一つは、消費者の健康意識の高まりと、健康的で栄養豊富な食品への食の嗜好の変化です。無脂肪製品や体重管理製品の消費が増加していることから、ギリシャヨーグルトは消費者の間で絶大な人気を博しています。米国、メキシコ、カナダなどの国々では、ギリシャヨーグルトは食事の調理に広く利用されているほか、フルーツと混ぜて甘いおやつとしても消費されています。また、サワークリーム、スムージー、クリームチーズ、バターの代替品としても使用されており、これにより飲食品業界での用途が拡大しています。さらに、天然・有機素材を使用したギリシャヨーグルトの導入も、市場の成長を後押ししています。消費者は、グルテンフリーで化学物質を含まず、自然製法で生産された食品をますます好むようになっています。さらに、都市化の進展、中産階級人口の増加、オンライン販売の急成長などの要因も、市場の成長を後押ししています。



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